1. 首先 需要具備一定的基礎生物 化學 物理知識 這些知識是學習後續學科的基礎 不要求lz說必須要會默寫化學式什麼的 但至少能保證看到之後的東西知道是怎麼回事2. 確定目標，明白學習營養師的目的，這點非常推薦，營養師顧中一，小顧老師的思維導圖，給自己定製目標，有合理的學習計劃，因為營養學知識比較繁雜，需要堅持不懈也不能放過每一個角落3. 確定書籍和學習方式，書首先是必須要用的，個人推薦人民衛生出版社的一套教材，包括《營養與食品衛生學》，和中國農業大學的《食品科學》等，可以去參考食品科學、營養學的本科生培養計劃或者研究生培養計劃，這樣可以確定核心課目，營養食品不分家的，也和生理醫學不分家的，學不好相關學科的都不能做一名合格的營養師，比如有些營養師推崇酵素那真的可以讓他們去死一死了。4. 有良好的充電途徑，這點最重要！營養學和醫學一樣，是一門不斷在進化實踐中的學科，現在很多前沿研究都還在逐漸揭示營養學的新領域知識，光靠書本是遠遠不夠的！比如，現在來講，包括膳食外補充維生素究竟對健康有沒有好處，都還在進一步的研究和論證。

可以報考ACI註冊國際營養師，對於未來的發展前景也是比較好的。ACI註冊國際營養師證書稱為二十一世紀的“求職綠卡”，證書終身有效，可申請獲得人社部人才流動中心人才測評專業證書和中國海外人才庫專業人才證書。是進入外資企業、中外合資企業乃至跨國公司的重要依據。