關於營養師的書有：

《公共營養師（基礎知識）》、《公共營養師（國家職業資格四級）》、《公共營養師（國家職業資格三級）》、《公共營養師（國家職業資格二級）》、《公共營養師（國家職業資格一級）》、《中國居民膳食指南》、《營養配餐員》。

營養師從事的工作：

結合物件的實際需要進行膳食調查評價、營養管理和營養干預。人體營養狀況的測量、評價、管理和指導。受試者日常膳食營養狀況的評價、管理和指導。對受試者每日攝入的各種食品及其相關配方進行營養評價，以諮詢和普及社群人群的營養知識。

擴充套件資料；

營養師又分為臨床營養師、公共營養師、食品營養師、運動營養師、餐飲營養師等。

1、臨床營養師：主要從事與疾病有關的營養工作，為病人合理膳食，設計適合不同病人的食譜等，主要在醫院工作，又稱營養師。這些營養學家大多畢業於醫學院/醫科大學預防醫學系。

2、公共營養師：又稱公共營養師，其工作與公眾有關，主要從事營養知識的傳播、群體營養調查、各種營養相關社會活動的策劃，以及影視文學相關營養知識的宣傳教育策劃。其工作內容大多是營養知識等無形產品。

3、食品營養師：主要在食品企業，主要負責食品開發等食品相關營養工作。

4、運動營養師：為運動人員提供營養指導的營養師、專業運動員或運動愛好者。與普通人相比，他們的運動量相對較大，營養需求與普通人有很大的不同。因此，這類人群的營養有著特殊的要求，應該由專業的運動營養學家來進行，這對他們的健康是有益的。

5、餐飲營養師主要從事與餐飲相關的營養工作，如制定營養餐飲方案、營養食譜、培訓營養餐飲人員、培訓餐飲服務人員等。

6、飲食營養學家，服務食品和製藥公司，營銷協會和餐飲服務提供商。藥膳營養學家協助企業領導進行研究，提出經營和市場的專業意見，推動企業生產出更好的藥膳保健食品推向市場。也可以根據工作性質分為更詳細的營養師，如美容營養師、保健品營養師等。