食材

主料

抹茶粉 1小匙

低筋粉 80克

方法/步驟

將抹茶粉、小蘇打粉、低筋粉混合均勻過篩，加入糖混合均勻。

加入油、水切拌混合均勻。

切拌至漸漸可以團成團。

將麵糰裝入一個保鮮袋內，用擀麵杖擀成均勻薄片。

撕開保鮮袋。

用模具在麵皮上刻出花紋，擺放在烤盤上。（如果面片過軟不好操作可以冷藏1個小時再操作）

入預熱好170度的烤箱烤20分鐘左右即可，時間僅供參考，每個人的烤箱溫度各不相同，初次操作最好多觀察別把餅乾烤焦了。烤完涼透在密封儲存。

20~30分鐘即可

1、預熱。 烤箱在烘烤之前，必須提前將溫度旋鈕調至需要的溫度，開啟開關空燒一段時間，使產品進入烤箱時就能達到所需要的溫度。烤箱預熱的動作，可使餅乾麵糰迅速定型，並且也能保持較好的口感。烤箱預熱是非常重要的烘焙常識，一定不要忘記。烤箱的容積越大，所需的預熱時間就越長，大約5-10分鐘不等。

2、將餅乾裝入擠袋，擠想要的花形。上火180，下火170，大概15分鐘左右倒爐，再等5分鐘。

3、不同的餅乾的烘焙時間不一，需留意觀察餅乾顏色，上色即可，可以自己選定淺色點或深色點啊，呵呵。烤完之後在烤箱裡多悶一會會更容易酥脆哦。