食材明細

花椒少許

花螺

300g

青尖椒

一個

紅尖椒

二個

嫩姜

一小塊

大蒜

六瓣

蔥白

一小段

花椒

一小撮

香辣醬

適量

料酒

適量

老抽

適量

鹽

適量

糖

適量

中辣

口味

炒

工藝

十分鐘

耗時

簡單

難度

麻辣花螺的做法步驟

麻辣花螺的做法步驟：1 1如圖準備好材料，

麻辣花螺的做法步驟：2 2花螺用水多衝洗幾遍，配料洗淨，青紅辣椒切成圈，嫩姜切成橢圓形片，大蒜切片蔥白切成小段；

麻辣花螺的做法步驟：3 3炒鍋上火，鍋熱後倒入適量油，油溫5成熱下入花椒爆幾秒鐘撈出；

麻辣花螺的做法步驟：4 4下入大蒜，生薑和蔥白炒香；

麻辣花螺的做法步驟：5 5調入一勺香辣醬炒香；

麻辣花螺的做法步驟：6 6下入花螺翻炒，調入適量的料酒和老抽，翻炒片刻；

辣炒花螺的做法步驟：7 7加入一小碗水，加蓋燜煮一小會兒；

麻辣花螺的做法步驟：8 8湯汁快收乾的時候下入青紅辣椒圈翻炒至斷生，調入適量的鹽和糖，翻炒均勻即可~

麻辣花螺的做法步驟：9 9湯汁可以不用收太乾，螺肉泡在湯汁裡更入味哦~

小竅門

1、花螺一定要炒熟透才好~