導語：夏天到了，你最喜歡吃的一道美食是什麼，小龍蝦當之無愧是首要之選，雖然不是大牌海鮮，但價格適中，肉嫩鮮美，比海里的龍蝦口感差不到哪裡去，受到了大批的消費者追捧，那你知道我們吃的這些小龍蝦都是怎麼處理乾淨的嗎？

小龍蝦一開始是生長在臭水溝裡的，最後在不經意間被人們發現，做成了一道美食，沒想到卻十分火爆，漸漸的被各地商家推廣開來，進行了大規模的養殖，而這些小龍蝦有的是很乾淨的，而有的依然是雜質很多，難以清洗，可聰明的人類還是找到了方法。

比如高郵湖的蝦就特別乾淨，並且蝦肉做出來的味道也是一級棒，這可能是因為這裡是淡水湖的原因，本來水質就比較清澈，而一般情況下很多地方是沒有這麼好的養殖環境的，就選擇了封閉式的魚塘，這裡的小龍蝦腹部的髒東西就十分多，如果不知道方法，費了很大的勁，也是處理不掉的。

很多人都說蝦線有毒也很髒，在做之前就會把蝦線處理掉，但你一定不知道的是，蝦線不過是小龍蝦的肛腸，而提前處理會讓小龍蝦的口感大打折扣，不滑嫩，不Q彈，所以不必要這樣處理，等你做熟之後掐住小龍蝦的尾巴直接一拉就出來了。而對於最髒的腹部，也就是腮，買回來之後放進水裡，倒些鹽、醋，攪拌均勻泡一泡，小龍蝦就會自己吐出這些髒東西，不費絲毫之力，而對於高手而言也是可以將小龍蝦的頭剪半開，把內臟扯出來，但是不要把蝦黃也給揪出來，這裡重點說明一下，小龍蝦的頭是真的不能吃的，其含有過高的重金屬，對身體沒有好處。

導語：夏天到了，你最喜歡吃的一道美食是什麼，小龍蝦當之無愧是首要之選，雖然不是大牌海鮮，但價格適中，肉嫩鮮美，比海里的龍蝦口感差不到哪裡去，受到了大批的消費者追捧，那你知道我們吃的這些小龍蝦都是怎麼處理乾淨的嗎？

小龍蝦一開始是生長在臭水溝裡的，最後在不經意間被人們發現，做成了一道美食，沒想到卻十分火爆，漸漸的被各地商家推廣開來，進行了大規模的養殖，而這些小龍蝦有的是很乾淨的，而有的依然是雜質很多，難以清洗，可聰明的人類還是找到了方法。

比如高郵湖的蝦就特別乾淨，並且蝦肉做出來的味道也是一級棒，這可能是因為這裡是淡水湖的原因，本來水質就比較清澈，而一般情況下很多地方是沒有這麼好的養殖環境的，就選擇了封閉式的魚塘，這裡的小龍蝦腹部的髒東西就十分多，如果不知道方法，費了很大的勁，也是處理不掉的。