窮也有窮的玩法，我就是屬於那種特能折騰的。窮折騰。窮到自己烘豆自制器具，烤箱轉籠加烤箱橫杆加一對軸承，加方孔手柄一個，架子找做不鏽鋼防盜窗的做的，全部成本加起來也就八十。另外還自制了一個手網，小批次烘豆用的，成本也就三十塊。家裡是天然氣，還算乾淨。一斤生豆500克，拿回來自己挑壞豆，再加上烘焙脫水15%左右，能剩400克多點四十塊錢一斤的生豆質量其實就非常不錯了，變成熟豆半磅能賣七八十。自己烘省錢是其一，自己挑豆子挑的比他們仔細，裡面混的壞豆少很多，能提升不少口感。再就是新鮮，烘完5到7天豆子達到最佳狀態，烘的量少三四周內可以喝完，這期間基本都是最佳品嚐期。磨豆機買的圓刃飛鷹，幾百塊的東西，自己喝勉強夠用，也不佔地方。濾杯一個三孔tiamo一個V60，手衝壺是一百塊買的仿takahiro。中間還折騰過一個神磨磨粉機機頭，刀盤直徑十幾公分，碾壓ek43，切出來的粉十分均勻，而且規則，幾乎沒有細粉。衝出來的咖啡口感非常乾淨。好歸好，無奈太笨，吃粉太多，折騰幾次之後放棄。當時去咖啡館拿幾個磨做過測試喝一次成本也就一塊錢多一點，基本上是我們這邊咖啡館三十塊錢單品咖啡的質量。剛開始玩的時候烘砸了不少，玩了一年了，烘了有幾十次了吧，現在比較會控制了。跟咖啡館老闆挺熟的，也經常帶自己烘的豆子去玩。說實話他店裡那臺熱風機烘出來的均勻度還沒我這個籠子裹錫紙強。。。
窮也有窮的玩法，我就是屬於那種特能折騰的。窮折騰。窮到自己烘豆自制器具，烤箱轉籠加烤箱橫杆加一對軸承，加方孔手柄一個，架子找做不鏽鋼防盜窗的做的，全部成本加起來也就八十。另外還自制了一個手網，小批次烘豆用的，成本也就三十塊。家裡是天然氣，還算乾淨。一斤生豆500克，拿回來自己挑壞豆，再加上烘焙脫水15%左右，能剩400克多點四十塊錢一斤的生豆質量其實就非常不錯了，變成熟豆半磅能賣七八十。自己烘省錢是其一，自己挑豆子挑的比他們仔細，裡面混的壞豆少很多，能提升不少口感。再就是新鮮，烘完5到7天豆子達到最佳狀態，烘的量少三四周內可以喝完，這期間基本都是最佳品嚐期。磨豆機買的圓刃飛鷹，幾百塊的東西，自己喝勉強夠用，也不佔地方。濾杯一個三孔tiamo一個V60，手衝壺是一百塊買的仿takahiro。中間還折騰過一個神磨磨粉機機頭，刀盤直徑十幾公分，碾壓ek43，切出來的粉十分均勻，而且規則，幾乎沒有細粉。衝出來的咖啡口感非常乾淨。好歸好，無奈太笨，吃粉太多，折騰幾次之後放棄。當時去咖啡館拿幾個磨做過測試喝一次成本也就一塊錢多一點，基本上是我們這邊咖啡館三十塊錢單品咖啡的質量。剛開始玩的時候烘砸了不少，玩了一年了，烘了有幾十次了吧，現在比較會控制了。跟咖啡館老闆挺熟的，也經常帶自己烘的豆子去玩。說實話他店裡那臺熱風機烘出來的均勻度還沒我這個籠子裹錫紙強。。。