楓葉是楓樹的葉子，一般為掌狀五裂，長13釐米，寬略大於掌，3片最大的裂片具少數突出的齒，基部為心形，葉面粗糙，上面為中綠至暗綠色，下面葉脈上有毛，秋季變為黃色至橙色或紅色。但少量地區為深、暗綠色。楓葉（Maple，Leaf) 花語：自制能力 , 喜歡此花的你有自己的一套生活原則，積極進取，不斷向前邁進。在感情上，你顯得比較退縮，對初戀仍念念不忘，對愛情產生惶恐，其實只要你懂得從失敗的經驗中提升自己，找到真愛又何難。 花箴言：該溫柔時溫柔，該發威時就要發威。 外形特徵 一般為掌狀五裂（也有的品種是三裂）， 長13釐米，寬略大於長。3片最大的裂片具少數突出的齒，基部為心形。在春夏時節是綠色，到秋天會由於葉綠素減少、類胡蘿蔔素增多，導致楓葉呈橙黃或紅色。 楓葉的嫩葉能吃： 楓葉除具有觀賞價值外，還具有經濟價值，尤其是糖楓和黑楓，本身就是熬製糖漿的上好原料。楓樹液含糖量為0.5%至7%，高達10%，一株15年樹齡的楓樹每年可連續產糖50年以上。 楓葉糖是以槭樹科植物美洲糖槭（Acersaccha-rumMarsh.）莖內流出的液汁蒸發後製成，成品呈漿狀，故又稱“楓樹糖漿”。經過處理的槭樹汁，具有獨特的風味。最有名的用法是塗在煎餅及雞蛋餅上，但是也可以用於槭糖奶油、槭糖蛋糕、餅乾、烤豆子、冰淇淋、烤火腿、糖霜、糖漬馬鈴薯以及烤蘋果中。愛者聲稱它是無法取代的食品。 食物拌料 楓葉莖內流出的液汁蒸發後製成，成品呈漿狀，故又稱“楓樹糖漿”。糖味甜美醇厚，含85%蔗糖，除用於烹飪調味外，亦可供製甜食、糖果之用。 在中國，楓葉黑糯飯是貴州省荔波縣布依族群眾的季節性美食佳品。每年四月到端午節期間，人們便相約到景區山上採摘鮮嫩楓樹葉，經搗爛、涼曬、濾篩等簡單加工後，擠出汁液浸泡糯米，蒸出風味黑糯飯。用樹葉汁液做染料蒸出的飯，不但有糯米的黝黑油亮感，還增加了植物的清香氣息，口感軟糯，味道微甘、平和醇正，柔嫩鮮美。這秀色可餐的黑色珍品既是人們味覺的感受，又是人們的精神享受。
楓葉是楓樹的葉子，一般為掌狀五裂，長13釐米，寬略大於掌，3片最大的裂片具少數突出的齒，基部為心形，葉面粗糙，上面為中綠至暗綠色，下面葉脈上有毛，秋季變為黃色至橙色或紅色。但少量地區為深、暗綠色。楓葉（Maple，Leaf) 花語：自制能力 , 喜歡此花的你有自己的一套生活原則，積極進取，不斷向前邁進。在感情上，你顯得比較退縮，對初戀仍念念不忘，對愛情產生惶恐，其實只要你懂得從失敗的經驗中提升自己，找到真愛又何難。 花箴言：該溫柔時溫柔，該發威時就要發威。 外形特徵 一般為掌狀五裂（也有的品種是三裂）， 長13釐米，寬略大於長。3片最大的裂片具少數突出的齒，基部為心形。在春夏時節是綠色，到秋天會由於葉綠素減少、類胡蘿蔔素增多，導致楓葉呈橙黃或紅色。 楓葉的嫩葉能吃： 楓葉除具有觀賞價值外，還具有經濟價值，尤其是糖楓和黑楓，本身就是熬製糖漿的上好原料。楓樹液含糖量為0.5%至7%，高達10%，一株15年樹齡的楓樹每年可連續產糖50年以上。 楓葉糖是以槭樹科植物美洲糖槭（Acersaccha-rumMarsh.）莖內流出的液汁蒸發後製成，成品呈漿狀，故又稱“楓樹糖漿”。經過處理的槭樹汁，具有獨特的風味。最有名的用法是塗在煎餅及雞蛋餅上，但是也可以用於槭糖奶油、槭糖蛋糕、餅乾、烤豆子、冰淇淋、烤火腿、糖霜、糖漬馬鈴薯以及烤蘋果中。愛者聲稱它是無法取代的食品。 食物拌料 楓葉莖內流出的液汁蒸發後製成，成品呈漿狀，故又稱“楓樹糖漿”。糖味甜美醇厚，含85%蔗糖，除用於烹飪調味外，亦可供製甜食、糖果之用。 在中國，楓葉黑糯飯是貴州省荔波縣布依族群眾的季節性美食佳品。每年四月到端午節期間，人們便相約到景區山上採摘鮮嫩楓樹葉，經搗爛、涼曬、濾篩等簡單加工後，擠出汁液浸泡糯米，蒸出風味黑糯飯。用樹葉汁液做染料蒸出的飯，不但有糯米的黝黑油亮感，還增加了植物的清香氣息，口感軟糯，味道微甘、平和醇正，柔嫩鮮美。這秀色可餐的黑色珍品既是人們味覺的感受，又是人們的精神享受。