魚蝦蟹之類的水產是很容易壞的，放保鮮也不一定可靠，實在沒吃完只能放在零下幾度的冷凍室，放中門的話也應在零下才保險。

可以吃，但已經屬於冰鮮類了，但最好不要吃了，會產生毒素，時間短可以吃，死亡時間長了還是放棄為好

可以的，自在特殊情況下用保鮮膜封住，就是味道差一些，建議還是當天買新鮮螃蟹當天食用，即省時間資源，吃著對身體也好

可以的，只是口感沒有新鮮的那麼好，因為所謂“海鮮”就是要吃它的鮮。內陸很多地方都有賣冰鮮的螃蟹，只要不是死了太長時間的，儲存得好都是可以吃的。海螃蟹死後，洗乾淨用保鮮膜包好，放在冰箱冷藏。

或者可以先將螃蟹蒸熟之後用保鮮膜將螃蟹覆蓋起來，然後放入冷藏室進行儲存，等到食用的時候就可以拿出來直接使食用，這也是一種相當不錯的方法，保鮮膜可以有效的隔絕外部空氣，防止螃蟹與空氣發生氧化反應。

如果買的活螃蟹數量不多，能在三天左右吃完的儲存比較簡單。選活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的腳捆起來以減少螃蟹體力消耗，然後放在冰箱的冷藏櫃，溫度保持5度-10度，蓋上溼毛巾儲存即可。每天吃的時候先挑選活力不足的吃，活力足的螃蟹可繼續儲存。

螃蟹中富含了大量的高蛋白營養物質，對自身的身體健康會產生很大的好處，可以全方面的補充體內所需要的各種營養物質。

口感會有很大的影響，如果做熟以後肉質沒有發生粉狀的變化或者出現異味是可以食用的，我們這邊一般不會去食用冷藏的螃蟹的

螃蟹分為淡水蟹與海水蟹，朋友說的是海水蟹

海水蟹：只要剛死，不臭，死了可以吃的，海水蟹拿到後，洗洗放入冰箱中，保持溫度在0度左右，就沒問題

淡水蟹：只要死亡就不能吃了，死亡的淡水蟹會產生羥胺等毒素，第一口感極差，第二吃了會拉肚子，不建議吃

對於海蟹的話，這樣做是可以的，不過這樣還是會影響蟹的風味，不太建議。

如果海蟹死掉的話，最好還是放進冰箱冷凍室儲存，這樣能讓蟹的鮮味和口感保留得更好。

我們一般吃的螃蟹，可以分為大閘蟹和海蟹。

其中，大閘蟹是一定要吃活的，死掉的大閘蟹體內會迅速分解產生有毒物質組胺。

如果買回來活的大閘蟹，一時半會兒不吃的話，可以把大閘蟹放在冰箱的冷藏室裡，溫度保持在5-8℃，再在蟹背上放一條溼毛巾，這樣可以保證大閘蟹在冰箱裡存活1周左右不會死亡。

海蟹的話，活的海蟹當然是最好吃的，不過死掉的海蟹也是可以吃的。

對於死掉的海蟹來說，儘量還是儲存在冰箱的冷凍室裡，用低溫環境來鎖住螃蟹肌理、細胞間的鮮味和汁水，如果放在冷藏室，可能鮮美的汁水就會流失掉了，會導致口感下降。而且，放在冷藏室的話也會讓螃蟹變質風險增加。

大家好，我是何海龍，畢業於華中農業大學水產學院。也是以為蝦蟹養殖創業者。目前還算成功。對於螃蟹死亡後，放入冰箱儲存，一天後再吃可以嗎的問題。我發表一下自己的看法。首先明確的回答是，是不可以吃的，原因有一下幾點

1，螃蟹是高蛋白食物，死亡後蛋白質腐敗變質的速度很快，飲食腐敗變質的蛋白質食品，很容易引發噁心~拉肚子等問題，對身體健康不利

2，螃蟹死後，體內會生成一種毒素，名字叫生物胺，據研究表明，死亡超過3小時，螃蟹體內的生物胺含量就會大量上升

3，實在不捨得扔掉的朋友，家裡備點藥品，以防中毒，小孩身體差著，勿食

近幾年，我常在威海乳山銀灘住些日子，守著大海邊，自然少吃不了各種各樣的海鮮，其中螃蟹是不可或缺的主角了。

有時遇上便宜的價格，不自覺地就會多買些，一次吃不完，放到冰箱冷藏儲存下來，下次接著再吃。時間一長，橫行霸道的“蟹將軍”難免死亡，可也捨不得扔掉的。

當醫生的兒子知道後，非常生氣，告訴我們螃蟹死了是不能吃了。他說不新鮮的或已經死的螃蟹，體內會分解一種名為組胺的有毒物質，對人體健康十分有害。

尤其是死去時間較長的螃蟹，分解的組胺越多，毒性相對也大。即使上鍋高溫蒸熟，這種毒素也很難去除。食用後若被毒素感染到，就會可能出現嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。

平時不僅不要吃螃蟹，就是不新鮮的螃蟹也不宜食用。因為活蟹體內的肺吸蟲幼蟲囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸蟲寄生在肺裡，刺激或破壞肺組織，能引起咳嗽，甚至咯血等嚴重後果。

那麼買的多了，一次吃不完的螃蟹該怎麼辦呢？

首先把死蟹放置冷藏室儲存不可取。我們知道冰箱裡面的冷藏溫度一般為零上幾度，只是起到食物的保鮮作用，並不能抑菌和殺菌，死蟹放在冷藏室裡，不能夠阻止蟹體內的有害細菌繁殖，即使放一兩天也是不可以的。

那麼，把螃蟹放到冷凍室可以吃嗎？答案是可以的。因為冷凍溫度一般為零下十幾度左右，可以有效地抑制細菌和各類酶的活性，將螃蟹放在冷凍層快速凍死，蟹體不容易產生細菌，自然也不能分泌組胺，食用後應無大礙。

不過即使這樣，也不可長久放置，應儘快食用。 還有一種方法就是將買來的螃蟹全部蒸熟，將吃不了的用保鮮膜包裹住，放置溫度較低的冰箱冷藏或冷凍儲存，利用低溫環境來抑制細菌的繁殖，保證蟹肉的風味，一般冷藏可儲存1天左右，而冷凍也最多3天為宜。

不論是哪種方法，食用時其口感還是較新鮮的螃蟹差一些的，所以，還是建議大家隨買隨吃，才能真正享受到海鮮的“鮮”味。

最後，我們如何辨別死螃蟹的放置時間呢？一是摸殼：如果蟹殼發軟說明時間不短了。二是掂分量：死的時間長了，蟹肉萎縮，重量減輕。三是看蟹腿：蟹腿耷拉，疲軟也是佐證。再者就是死蟹外殼顏色暗淡，沒有光澤。

溫馨提示：螃蟹好吃，但也要慎食。因為有些人是過敏體質，吃了螃蟹就會引發過敏症狀。我愛人就是深受其害的，她不僅不敢吃螃蟹，連蝦米也是不敢吃的。