花膠含豐富的高階膠原蛋白，對需要補充體力，增強體質的人群非常適宜，也有美膚的功效。產後婦女一般宜溫補，不宜食用寒底的食物。所以此時用花膠配以有溫補作用的材料較為適宜。 鮑汁花菇扣花膠 原料：花膠、花菇、鮑汁、西蘭花。 製作：將花菇用溫水浸發後去蒂，洗淨去水放入燉盅加上湯、調料、雞油、薑片、蔥條上籠大火蒸燉1小時待用。將花膠用溫水泡開煮熟、切塊待用。然後將西蘭花洗淨用味湯灼熟擺碟中央，制好的花膠和花菇保持完整擺放在西蘭花四周，用鮑汁芡淋上即可。 功效：具有抗衰老、補胃壯腰的功效。也可用於婦女日常養顏之用。 特點：清香、嫩、滑、爽，味道香醇。 製作關鍵：花菇要燉夠時間使之入味。花膠要用溫水泡夠時間。 蟲草花膠燉乳鴿 【配方】 冬蟲夏草10克，乳鴿1只，花膠30克，(花膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬乾後而成.)生薑1片。 【功效】 補益氣血，用於病後體虛、頭目眩暈，婦女帶下等。 【製作】 乳鴿去毛，洗淨，，冬蟲夏草、生薑洗淨，花膠浸發，切絲洗淨，全部用料放燉入容器，加適量開水，少許酒，加蓋，隔水 燉3小時，調味供用。 紅棗北芪燉花膠 材料：3至4人分量 雞心棗12粒、北芪3錢、花膠2兩、生薑2片 做法： 1 .花膠先用凍水浸1日，令膠質軟化，要不時換水，然後放入沸水內煮20分鐘，熄火焗一會，取出洗淨切片，備用。 2. 雞心棗、北芪及生薑分別洗淨，雞心棗去核、生薑切片。 3 .將以上材料全部放入燉盅內，注入適量水，隔水燉約4小時，最後加入幼鹽調味，即可享用。 功效： 雞心棗具有補氣補血、養血安神之效；北芪亦是補氣之良藥；再配合含豐富蛋白質、膠質及磷質的花膠同燉成滋補養顏湯水，最適合於身體虛弱，容易患傷風感冒、失眠、心跳、頭暈眼花及面青唇白等症狀之人食用。 猴頭菇花膠湯 先把花膠泡很久很久,泡猴頭菇,最好飛飛水,先把瘦肉,猴頭菇,淮山,北QI,枸JI,圓肉加水褒好,加入花膠20分鐘後即可關火了. 此湯適合秋季喝哦,秋幹物燥,喝多點清潤湯水,人也水水的
花膠含豐富的高階膠原蛋白，對需要補充體力，增強體質的人群非常適宜，也有美膚的功效。產後婦女一般宜溫補，不宜食用寒底的食物。所以此時用花膠配以有溫補作用的材料較為適宜。 鮑汁花菇扣花膠 原料：花膠、花菇、鮑汁、西蘭花。 製作：將花菇用溫水浸發後去蒂，洗淨去水放入燉盅加上湯、調料、雞油、薑片、蔥條上籠大火蒸燉1小時待用。將花膠用溫水泡開煮熟、切塊待用。然後將西蘭花洗淨用味湯灼熟擺碟中央，制好的花膠和花菇保持完整擺放在西蘭花四周，用鮑汁芡淋上即可。 功效：具有抗衰老、補胃壯腰的功效。也可用於婦女日常養顏之用。 特點：清香、嫩、滑、爽，味道香醇。 製作關鍵：花菇要燉夠時間使之入味。花膠要用溫水泡夠時間。 蟲草花膠燉乳鴿 【配方】 冬蟲夏草10克，乳鴿1只，花膠30克，(花膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬乾後而成.)生薑1片。 【功效】 補益氣血，用於病後體虛、頭目眩暈，婦女帶下等。 【製作】 乳鴿去毛，洗淨，，冬蟲夏草、生薑洗淨，花膠浸發，切絲洗淨，全部用料放燉入容器，加適量開水，少許酒，加蓋，隔水 燉3小時，調味供用。 紅棗北芪燉花膠 材料：3至4人分量 雞心棗12粒、北芪3錢、花膠2兩、生薑2片 做法： 1 .花膠先用凍水浸1日，令膠質軟化，要不時換水，然後放入沸水內煮20分鐘，熄火焗一會，取出洗淨切片，備用。 2. 雞心棗、北芪及生薑分別洗淨，雞心棗去核、生薑切片。 3 .將以上材料全部放入燉盅內，注入適量水，隔水燉約4小時，最後加入幼鹽調味，即可享用。 功效： 雞心棗具有補氣補血、養血安神之效；北芪亦是補氣之良藥；再配合含豐富蛋白質、膠質及磷質的花膠同燉成滋補養顏湯水，最適合於身體虛弱，容易患傷風感冒、失眠、心跳、頭暈眼花及面青唇白等症狀之人食用。 猴頭菇花膠湯 先把花膠泡很久很久,泡猴頭菇,最好飛飛水,先把瘦肉,猴頭菇,淮山,北QI,枸JI,圓肉加水褒好,加入花膠20分鐘後即可關火了. 此湯適合秋季喝哦,秋幹物燥,喝多點清潤湯水,人也水水的