第一：吃的東西一旦被大眾接受，很難被超越，特別是辣椒醬這種口味特別單一，功能性特別單一的產品，除非你在辣椒醬製作技術或者口味上有實質性突破，比如你能做到口味和老乾媽一樣，價格只是他的幾分之一，憑藉價格優勢。或者口味比它高處一個檔次，但是前面說了，辣椒醬這東西真的很難突破，無論從哪個方面，所以一旦被大眾接受，形成品牌，便很難被超越。類似的產品給大家舉幾個例子：可口可樂，十三香，王老吉等等。

它們的共同特點就是：功能單一，技術上（口味）也沒有提高的空間。能和這種產品形成鮮明對比的就是科技產品，功能技術每天都有新突破，所以行業老大極不穩定。

而“老乾媽”的創辦者陶華碧的創業之路也是得到廣大人民群眾的尊敬的。她有她的獨門絕技，和做生意最難的優質品格，那就是她的誠信。絕技和誠信這幾個字讓其佔據了行業的制高點，讓後來者至今還遠遠無法企及。老乾媽她做的是民間本味，這樣才能收到人民群眾的喜歡，從群眾中得到的商機，她又將其反饋給了群眾。她所用辣椒原料，主產地在遵義，遵義辣椒，曾為出口免檢產品。

她做生意也從不拖欠任何款項，她對原料的選擇非常嚴苛認真。而且辣椒這個東西真的會讓人越吃越想吃，當“老乾媽”成為工業品製成品後，人們還會新增品牌依賴和口味依賴。我不止聽一個人說過，家中總有幾瓶老乾媽。這樣的嚴苛而誠信的企業，真的很難遇到對手。

因為她真的很強

而且這些年一直童叟無欺，保持風味！

從很小的時候老乾媽就是家裡必備的食物

老乾媽，這本身就是一個牌子

不管別人怎麼抄襲，都會人們認出來。

其實老乾媽是一代人的一種情懷，記憶。

這一代人幾乎都是吃著老乾媽長大的！

它和柴米油鹽醬醋茶一樣，是做飯的調味品。

現在太多飯菜，只要加上一勺老乾媽，好吃度倍增！！流口水了

而且老乾媽也是隨著市場發展進步的，

現在老乾媽有好多種啊，有雞肉的，牛肉的！

陳重山告訴你，人的口味是難以改變的，一旦你把握住人的口味，你就發大財了。國民女神老乾媽就是這個幸運者，國民男神王守義也是這類人。

陳重山告訴你，這是因為老乾媽已經征服了華人的味蕾，如今華人對老乾媽產生了依賴，再也無法忘記這口味道了。這和我們小時候吃慣了媽媽的味道，長大以後，發現所有美食都不如媽媽的味道一樣。這和醫院讓嬰兒第一口嘗什麼奶粉，這個嬰兒以後就愛吃這款奶粉一樣。

這給後來的挑戰者產生了巨大的阻礙，根本無法撼動老乾媽的地位。

所以，聰明的挑戰者不和老乾媽在同一品類競爭了，因為競爭不過，不如搞差異化。所以，下飯的醬菜、醃菜、泡茶類，選擇很多，純醬類，選擇也很多，但老乾媽這種型別的，就這一款。

還有就是老乾媽屬於薄利多銷型的，它獲利多，因為它的銷量大。一般的企業沒必要為了這麼一點利，和老乾媽打個死去活來，花大錢打贏了又如何，還是賺不到多少錢。

其實，陳重山年輕時愛吃老乾媽，現如今，隨著口味的變化，以及對身體健康的關注，再不愛吃。老乾媽暢銷，是紮根於現代人熬夜、疏於鍛鍊、體內溼氣重、對辣口偏愛，而且不在乎食品的保健作用的特殊社會環境。隨著以後人們的飲食越來越健康，老乾媽，乃至辣味火鍋，以及一切辣的東西，都會變成小眾的。那時候，老乾媽估計不會死，但也只能是一個地方品牌了。（陳重山）

個人對企業事業這些不在行。但很早很早老乾媽就被做為企業培訓教科書給我們上過課了。對老乾媽創始人以及老乾媽產品格外敬仰。自己的理解是：

1、勵志形象。老乾媽創世人走出於基層，家庭婦女形象。一手創辦了這麼商業帝國。

3、精神形象。堅持品質第一，不忘初心，服務於大眾。

這個就跟電影電視劇一樣，就拿西遊記來講，翻拍的有哪一步可以超越老版的？答案是：沒有！

即使有一些，可是在內心也沒有人能去接受，因為原版早已在內心“根深蒂固”！

或許因為品牌效應

另一個競爭品出來，對於吃慣“老乾媽”的來說，很難再接受其他的品牌

華人大部分都是比較喜歡“名牌”，不看質量先看品牌

首先老乾媽味道好，還有老乾媽做罐裝風味豆豉比較早，

先入為主嘛，大多數消費者而言先來的就是好的，相比較下後來的就是山寨模仿什麼的，

品牌效應老乾媽牌子已經做大了，以提起風味豆豉先想起老乾媽，就好比一說起相聲就必須是郭德綱一樣，

還有就是時間長了有情懷了，就像一些百年老店或街頭開的20多年的小餐館一樣融入你生活的一部分了。

第一，老乾媽是個易耗品，日常消費品，幾乎一個禮拜就要消費一瓶

第二，強大的話語權，老乾媽對於上流的經銷商要求現金支付，不允許欠款和賒賬；對於下游的供應商也是現金支付，不論是玻璃瓶和辣椒，都是一次性現金支付

第三，強大的現金流，老乾媽堅持不上市，沒有虛空的股價。

第四，專一的業務，只做辣椒醬一種，使得產品線高度集中，整個公司鋪在一條產品上，基本無人抗衡。

第五，市場佔有率，由於進入市場早，市場佔有率相當之高。

第六，受眾人廣泛，男女老少，都好這一口，而且不貴，消費得起

老乾媽有之所以能存在這麼多年，我覺得最重要的一點就是薄利多銷。

個人也不得不承認老乾媽的定價十分的划算。

他的競爭對手花大價錢可能比下去了老乾媽，但是由於利潤太低，也沒幾個人願意搞這個，而且還有很大的可能性入不敷出，廣告費大於賣貨的錢，這就十分的尷尬了。所以說老乾媽沒有對手。

還有一點就是，我們許多人都是吃著老乾媽長大的，這個扣我早就吃習慣了，要是突然換口味的花，可能還不習慣呢，這點競爭對手也知道。

老乾媽這麼多年都沒漲價，質量一直都沒有變過，真的是良心！