秋季吃梨是最好的選擇。梨肉香甜可口、飽滿多汁,具有清熱解毒、潤肺生津、化痰止咳等功效,潤燥效果非常好。而且它可以生食、榨汁,也可以燉煮或者熬膏。

梨、川貝

榨汁機

方法/步驟

蒸熟

這是一種傳統的食療補品，先把梨從蒂下三分之一處切下當蓋，挖去梨心，掏空梨中間果肉、並切塊；再把川貝母細粉（3克左右配1個 梨）及適量冰糖放入梨中，再把梨放在蒸鍋裡，大火蒸45分鐘左右，取出後即可食用。

這種吃法不僅潤肺，還有止咳化痰之功效。周圍親朋如果有嗓子不舒服的話，皆可放心食用。

榨汁

把生梨去皮、去核，用榨汁機榨汁後取400毫升左右，再與10克冰糖、1枚胖大海一起煮，20分鐘後即可服用。

煮水

這種方法制作簡便，把生梨切片，再與冰糖、銀耳一起放入沸水鍋中熬煮

可以起到健脾、潤肺、止咳的作用。平時也可以把其當做甜點食用。

注意事項

梨性寒，一次不宜多吃，尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者，不可以多吃。

空腹吃梨不好，因為它是涼性的，本來胃在餓了的時候是虛的，這時再受涼，就會發生吸寒，腸胃不好者容易拉肚子，水果一般還是飯後半小時吃比較好。