三七粉可以生吃或者熟吃。

生吃指直接食用，也可以用溫開水送服。每日兩次，早晚各一次。每次3-5克。

熟吃指新增到菜品之中，同菜品一起烹飪，然後食用。

三七一般都是磨粉之後生吃或者熟吃，那什麼時間段吃三七吸收最好呢？當然，選擇好三七是吸收好的前提。

據科學研究、以及文府三七長期的客戶調查追蹤結果，吃三七粉吸收最好一般需要滿足以下兩個條件：

1、空腹

空腹的時候，吃三七粉吸收效果是最好的。我們平時吃東西的時候，消化系統會分泌出多種的消化液，含有不同的消化酶。吃單一食物時，分泌出的消化酶足夠分解食物中的營養成分供給人體，吸收效果較好。相反，如果同時吃多種食物，消化酶有限來不及分解的話，吸收效果就會相對減弱。

但是需要注意的是，胃寒體質的人群空腹吃三七粉可能會有腹瀉，所以如果空腹吃三七粉出現腹瀉的情況，那說明不能空腹吃三七粉，可以在飯後吃。

2、早晨起床或晚上臨睡前

早晨起床後，是人體最需要補充營養的一個時間點。這個時候吃三七粉，就好比飢渴的人喝水，所有的營養成分都能很好的被吸收（但吸收度也跟個人體質有一定關係），所以這個時候吃三七粉的吸收是很好的。

而臨睡前吃三七粉，原理又有所不同，夜晚睡覺時，人體的耗能達到一個極低值、但因時間較長（一般睡眠時間在7個小時以上），所以臨睡前吃一份三七粉，能很好的為睡眠時間的人體提供足夠的營養，而且三七粉有非常好的活血化瘀的作用，在睡眠時間很好的促進血液迴圈，清除血液垃圾，提高睡眠質量，而且促進表皮微迴圈起到祛斑養顏的效果。