紅肖梨是北京地區的老特色果品，而懷柔區懷北鎮老樹溝地區的紅肖梨更是此中的佼佼者，以糖度高、砂量少、口感清脆等特點而聞名。懷北鎮紅肖梨的民間栽培歷史，相傳最遠可以追溯到明代隆慶年間（公元1567年），距今已有400多年曆史。明代曾作為貢品上奉朝廷。目前，懷北鎮散生紅肖梨面積近6000多畝，由於村民豐富的管理經驗，使得果樹年產量保持在120萬公斤左右。近兩年，懷北鎮為發展這一特色果品產業，栽植了以紅肖梨為主的紅皮梨品種46個，保障了紅肖梨的持續發展。
果農在對紅肖梨的種植管理上有著豐富的經驗，根據當地科技示範戶李仕金介紹，梨樹管理大體分以下幾大環節。
一、深翻保水
在紅肖梨採摘入窖之後，就要準備開始對梨樹進行樹下管理了。尤其是在丘陵地帶，要做到一樹一庫，為果樹保水。深翻時間最好在梨樹落葉後進行。圍繞梨樹樹冠進行樹下深翻，讓樹根透氣，增加根系的延展性，同時可以讓冬春兩季節降水能夠滲入土壤減少流失。土畦要高出地面20釐米保水。
二、精細冬剪
一般時間是從每年12月份上凍之後開始，到第二年3月中旬以前。因為梨樹的生長週期長，這裡就要分大樹和小樹分別進行。小樹涉及到果樹的整形，理想的應該是“基部三主枝，疏散分層型”，大致每120度有一個主枝，互不交叉。樹形定好之後，就要採用拉繩、墜拉的形式進行定型。對於成年大樹的修剪主要是調節空間。
1、修剪要精細。首先要評測樹的地理位置，其次是看生長強壯程度及負載產量，來決定留存花芽的數量。
2、分清等級多留一級花芽。看花芽主要看花芽的飽滿程度，花芽小、癟、瘦均不可取。一級花芽營養充沛，會先於次級花芽開花，其花粉量也要明顯優於次級花芽。根據多年的管理經驗，一級花芽結出來的必定是一級果。
3、不可讓結果枝群太多。花芽多，要將多餘的花芽剪去。紅肖梨每個一級花芽一般要開5-7朵花，結果枝群多，會浪費很多營養，繼而影響梨的品質。
三、疏花疏果
紅肖梨每年的花期大概在4月中旬，這個時候要疏花，將冬剪時忽略的多餘次級花蕾拿掉，保證一級花的營養。尤其是葉花芽都要拿掉。
花期的營養充足，結出的果實才強壯，每一撮花可以結出5-7個小梨，這時要疏掉中心的弱果，只保留靠近花蒂根部的兩個強果，保證果實成熟後，每個坐果的地方都有兩個紅肖梨，這樣做具有凝聚營養、抗風、抗蟲害的優點。
四、施肥增加樹力
一般在秋末或春季施農家肥。根據梨樹的生長環境，施肥大概有以下三種方式：一是放射性施肥，從樹幹開始向樹冠方向，每80釐米間隔，30釐米深，挖條狀溝，追施農家肥，適合成年老樹；二是環狀施肥，沿樹冠內沿，挖環狀溝，30釐米深；三是穴狀施肥，在樹冠範圍內挖數個30釐米深的小坑，進行施肥。到了夏季要適當追施二氨和尿素，給梨樹增勁，保證產量。施肥依然是在樹冠下，挖間隔80釐米，深30釐米的樹坑，每坑可施用混合肥100-150克。
五、病蟲害防治
紅肖梨樹常見的病蟲害有梨木蝨、紅蜘蛛、梨莖蜂等。因此第一次噴灑農藥在花蕾膨大期，這個時期是介殼蟲、梨木蝨、紅蜘蛛等越冬害蟲的第一次繁殖期。因此要對梨樹細緻噴打石硫合劑，防蟲殺菌。對老梨樹和小梨樹還要在春季進行刮樹皮，用特殊的刮鏟去除樹木表皮，防治黑斑病及越冬害蟲。刮皮過深或過早容易使樹木遭遇傷凍，影響樹木生長。
第二次打藥在花落之後，是梨莖蜂危害新梢的時候，此時可配高效氯氰菊酯和綠劍1000倍液進行防治。之後每半個月就需要對果樹進行打藥一次。在5月份要加入阿維菌素或黑星必克，防治梨黑星病、梨木蝨、紅蜘蛛等病蟲害。此外還要每隔一段時間就要上樹觀察一次蟲情，做到早預測早防治。
在紅肖梨生長中期和9月中旬，要噴打硼鉬鋅鈣1000倍液，起到保樹保果、膨大防裂、增甜著色的作用。
六、採摘及貯藏
紅肖梨的把兒很硬，因此採摘的時候要注意留全，這樣裝筐的時候才不會傷及其它的果品。如果梨把兒折斷，那麼就要將梨把兒全部去掉之後再裝筐。另外採摘時需要將指甲都修剪掉，不致於讓果品受傷。果實採摘完畢後，即分等級入筐入地窖儲存，擺放最多三層，而且要錯位擺放，窖內溫度在0-2攝氏度為宜，保持一定溼度，避免乾燥。出售時要隨時檢查窖內溫度，如有偏差及時採取措施補救。如果果實儲存得好，可以一直窖藏到來年5月。
紅肖梨是北京地區的老特色果品，而懷柔區懷北鎮老樹溝地區的紅肖梨更是此中的佼佼者，以糖度高、砂量少、口感清脆等特點而聞名。懷北鎮紅肖梨的民間栽培歷史，相傳最遠可以追溯到明代隆慶年間（公元1567年），距今已有400多年曆史。明代曾作為貢品上奉朝廷。目前，懷北鎮散生紅肖梨面積近6000多畝，由於村民豐富的管理經驗，使得果樹年產量保持在120萬公斤左右。近兩年，懷北鎮為發展這一特色果品產業，栽植了以紅肖梨為主的紅皮梨品種46個，保障了紅肖梨的持續發展。
果農在對紅肖梨的種植管理上有著豐富的經驗，根據當地科技示範戶李仕金介紹，梨樹管理大體分以下幾大環節。
一、深翻保水
在紅肖梨採摘入窖之後，就要準備開始對梨樹進行樹下管理了。尤其是在丘陵地帶，要做到一樹一庫，為果樹保水。深翻時間最好在梨樹落葉後進行。圍繞梨樹樹冠進行樹下深翻，讓樹根透氣，增加根系的延展性，同時可以讓冬春兩季節降水能夠滲入土壤減少流失。土畦要高出地面20釐米保水。
二、精細冬剪
一般時間是從每年12月份上凍之後開始，到第二年3月中旬以前。因為梨樹的生長週期長，這裡就要分大樹和小樹分別進行。小樹涉及到果樹的整形，理想的應該是“基部三主枝，疏散分層型”，大致每120度有一個主枝，互不交叉。樹形定好之後，就要採用拉繩、墜拉的形式進行定型。對於成年大樹的修剪主要是調節空間。
1、修剪要精細。首先要評測樹的地理位置，其次是看生長強壯程度及負載產量，來決定留存花芽的數量。
2、分清等級多留一級花芽。看花芽主要看花芽的飽滿程度，花芽小、癟、瘦均不可取。一級花芽營養充沛，會先於次級花芽開花，其花粉量也要明顯優於次級花芽。根據多年的管理經驗，一級花芽結出來的必定是一級果。
3、不可讓結果枝群太多。花芽多，要將多餘的花芽剪去。紅肖梨每個一級花芽一般要開5-7朵花，結果枝群多，會浪費很多營養，繼而影響梨的品質。
三、疏花疏果
紅肖梨每年的花期大概在4月中旬，這個時候要疏花，將冬剪時忽略的多餘次級花蕾拿掉，保證一級花的營養。尤其是葉花芽都要拿掉。
花期的營養充足，結出的果實才強壯，每一撮花可以結出5-7個小梨，這時要疏掉中心的弱果，只保留靠近花蒂根部的兩個強果，保證果實成熟後，每個坐果的地方都有兩個紅肖梨，這樣做具有凝聚營養、抗風、抗蟲害的優點。
四、施肥增加樹力
一般在秋末或春季施農家肥。根據梨樹的生長環境，施肥大概有以下三種方式：一是放射性施肥，從樹幹開始向樹冠方向，每80釐米間隔，30釐米深，挖條狀溝，追施農家肥，適合成年老樹；二是環狀施肥，沿樹冠內沿，挖環狀溝，30釐米深；三是穴狀施肥，在樹冠範圍內挖數個30釐米深的小坑，進行施肥。到了夏季要適當追施二氨和尿素，給梨樹增勁，保證產量。施肥依然是在樹冠下，挖間隔80釐米，深30釐米的樹坑，每坑可施用混合肥100-150克。
五、病蟲害防治
紅肖梨樹常見的病蟲害有梨木蝨、紅蜘蛛、梨莖蜂等。因此第一次噴灑農藥在花蕾膨大期，這個時期是介殼蟲、梨木蝨、紅蜘蛛等越冬害蟲的第一次繁殖期。因此要對梨樹細緻噴打石硫合劑，防蟲殺菌。對老梨樹和小梨樹還要在春季進行刮樹皮，用特殊的刮鏟去除樹木表皮，防治黑斑病及越冬害蟲。刮皮過深或過早容易使樹木遭遇傷凍，影響樹木生長。
第二次打藥在花落之後，是梨莖蜂危害新梢的時候，此時可配高效氯氰菊酯和綠劍1000倍液進行防治。之後每半個月就需要對果樹進行打藥一次。在5月份要加入阿維菌素或黑星必克，防治梨黑星病、梨木蝨、紅蜘蛛等病蟲害。此外還要每隔一段時間就要上樹觀察一次蟲情，做到早預測早防治。
在紅肖梨生長中期和9月中旬，要噴打硼鉬鋅鈣1000倍液，起到保樹保果、膨大防裂、增甜著色的作用。
六、採摘及貯藏
紅肖梨的把兒很硬，因此採摘的時候要注意留全，這樣裝筐的時候才不會傷及其它的果品。如果梨把兒折斷，那麼就要將梨把兒全部去掉之後再裝筐。另外採摘時需要將指甲都修剪掉，不致於讓果品受傷。果實採摘完畢後，即分等級入筐入地窖儲存，擺放最多三層，而且要錯位擺放，窖內溫度在0-2攝氏度為宜，保持一定溼度，避免乾燥。出售時要隨時檢查窖內溫度，如有偏差及時採取措施補救。如果果實儲存得好，可以一直窖藏到來年5月。