巧了，昨天新買的糙米正好到了。

我做出來的的糙米飯又Q又香，很好吃。

我的做法：一定要用冷水提前浸泡兩小時以上，讓糙米軟化一些，這樣吃的時候只會覺得很Q有嚼勁，而不會覺得乾燥粗糙。

糙米鍵也只是延長煮飯時間，加了一個浸泡時間。

大部分的電飯“煲”是有糙米這個功能。其實這個功能類似於燜煮。

但是最好還是要泡4小時以上才能吃得軟糯的口感。不然很容易夾生。

其實要是想吃到口感不錯的糙米飯，只要把預約功能用好就可以。

前一晚把米洗好放在電飯煲裡，預留第二天早上吃飯之前半個小時（理想預留時間在6小時以上）。這樣早上起來洗漱好之後，一鍋香噴噴的糙米飯就靜靜地在哪裡等著你呢。

這是陪我征戰5年的老夥計了，大家請忽略它的乾淨程度吧。

不知道您家的電飯煲具體功能有哪些，但基本上都大同小異。關於煮糙米飯我還是比較有發言權的，因為減肥所以長期吃糙米，下面我來分享一下我的經驗。 首先，糙米我建議您買三色的糙米，這樣不但顏色好看而且營養更豐富。由於糙米是稻穀基本上不加工所獲得的全谷穀粒，所以比較硬、不易煮爛。在煮糙米飯的時候我有三個煮飯方法供您參考：

1、可以提前浸泡：糙米洗淨，倒兩倍的溫水，加少許白醋（檸檬汁也可），目的是讓糙米軟化。最好浸泡一晚，如果天氣熱可以放進冰箱冷藏室冷藏浸泡。等煮的時候不必再加水進來，按下電飯鍋的煮飯鍵，煮好後燜十分鐘即可，這樣煮的糙米口感軟爛勁道。

2、也可以不浸泡：直接加水（注意，比平時煮米飯的水多加一點兒），按下電飯煲煮飯鍵，等煮好後不要急於鍋蓋，在鍋中燜40分鐘到1個小時。這樣煮出的糙米飯不如浸泡一夜的煮出來口感好，吃到嘴裡稍硬。

3、如果趕時間又想吃到綿軟的糙米飯，我建議您用高壓鍋煮，煮30分鐘就可以，口感和浸泡過的差不多，但我感覺沒有泡過的用電飯煲煮出來的糙米飯香。

如果條件允許，不趕時間的情況下，我個人建議您用第一種方法，煮出來的糙米飯軟、香，更有嚼勁。