李神仙烤兔的做法詳細介紹 菜系及功效：魯菜 補氣食譜 健脾開胃食譜 益智補腦食譜
口味：鹹鮮味 工藝：暗爐烤 李神仙烤兔的製作材料：主料：兔肉（野）500克
輔料：黃瓜200克,大蔥200克,生菜（團葉）200克
調料：醬油10克,鹽3克,味精2克,料酒10克,腐乳汁15克,香油10克,花椒5克,五香粉2克,姜5克,大蒜（白皮）5克,植物油10克 李神仙烤兔的特色：烤野兔肉色金紅光亮，香氣撲鼻，外焦裡嫩，鮮鹹香濃。 教您李神仙烤兔怎麼做，如何做李神仙烤兔才好吃1.大蔥30克、生薑、大蒜、花椒擇洗淨後拍破，鍋上火放入油，燒熱後下入上述原料，用小火慢慢熬出味，打去料渣即得蔥椒油；其餘蔥去蔥葉留用蔥白。
2.野兔去皮，五臟和爪洗淨，醬油、鹽、味精、料酒、五香粉、紅腐乳汁和蔥椒油調勻成汁，在野兔周身及腹內用料汁醃漬一小時。
3.將野兔放烤盤中，入烤爐內用中火烤15分鐘取出。將料汁在野兔周身上刷一遍，再入烤爐內烤10分鐘，最後刷一遍香油再烤5分鐘取出。
4.將烤兔原件上桌，讓客人過目，然後按部位切開，與黃瓜條、蔥白條、生菜碟一起上桌。
小帖士-食物相剋：
兔肉（野）：兔肉不能與鴨肉、雞蛋、雞肉、甲魚、芹菜、桔皮、半夏、苦參、甘草同食。
李神仙烤兔的做法詳細介紹 菜系及功效：魯菜 補氣食譜 健脾開胃食譜 益智補腦食譜
口味：鹹鮮味 工藝：暗爐烤 李神仙烤兔的製作材料：主料：兔肉（野）500克
輔料：黃瓜200克,大蔥200克,生菜（團葉）200克
調料：醬油10克,鹽3克,味精2克,料酒10克,腐乳汁15克,香油10克,花椒5克,五香粉2克,姜5克,大蒜（白皮）5克,植物油10克 李神仙烤兔的特色：烤野兔肉色金紅光亮，香氣撲鼻，外焦裡嫩，鮮鹹香濃。 教您李神仙烤兔怎麼做，如何做李神仙烤兔才好吃1.大蔥30克、生薑、大蒜、花椒擇洗淨後拍破，鍋上火放入油，燒熱後下入上述原料，用小火慢慢熬出味，打去料渣即得蔥椒油；其餘蔥去蔥葉留用蔥白。
2.野兔去皮，五臟和爪洗淨，醬油、鹽、味精、料酒、五香粉、紅腐乳汁和蔥椒油調勻成汁，在野兔周身及腹內用料汁醃漬一小時。
3.將野兔放烤盤中，入烤爐內用中火烤15分鐘取出。將料汁在野兔周身上刷一遍，再入烤爐內烤10分鐘，最後刷一遍香油再烤5分鐘取出。
4.將烤兔原件上桌，讓客人過目，然後按部位切開，與黃瓜條、蔥白條、生菜碟一起上桌。
小帖士-食物相剋：
兔肉（野）：兔肉不能與鴨肉、雞蛋、雞肉、甲魚、芹菜、桔皮、半夏、苦參、甘草同食。