用料:

新鮮羊肉一斤半

西紅柿一顆

蔥薑蒜適量

香菇6朵

幹辣椒一小把

辣椒麵適量

花椒粒適量

枸杞少許

製作方法:

步驟 1

1、把蔥薑蒜切片、段(蔥薑蒜可以準備多一點，這樣煮湯時味道更好)。幹辣椒掰成小段，西紅柿切成大片。備用。

步驟 2

2、把新鮮羊肉(現買的新鮮羊肉比凍羊肉更嫩，煮出來更好吃)切成長3cm厚2cm的塊或者比這大一點的厚肉片也可以。(切的不要太大，也不要太小，太大不容易熟，太小容易老，自己掌握大小即可)。放入盤內備用。

步驟 3

3、把提前準備好的冰塊拿出來，鋪在鍋底。冰上再鋪上之前準備好的蔥薑蒜、幹辣椒、花椒粒、西紅柿、枸杞、花椒粉、鹽(喜歡吃辣的可以再放點剁椒)。

步驟 4

4、在蔥薑蒜等上面鋪上羊肉。鋪的時候儘量一塊一塊放，鋪均勻，不要整盤倒進去。然後在羊肉周圍放上香菇、金針菇、油麥菜等喜歡吃的蔬菜。

步驟 5

5、開大火，鍋內煮沸後，基本就可以吃了。

當歸生薑煲羊肉

材料：羊肉或羊排500克，生薑10克，當歸5克，大蔥，料酒，醋，鹽，糖，雞精，胡椒粉．羊肉過水焯一下，放砂鍋裡，加入生薑，大蔥，當歸，料酒，點少許醋去腥．煲二個小時左右，快出鍋時加鹽，糖，雞精，胡椒粉調味．這道羊肉煲煲出的湯是奶白色的．

羊肉沖洗切下塊，大蔥切段，番茄切片。將冰塊平鋪於鍋底。然後將蔥段，番茄片，枸杞回香鋪在冰塊上。然後鋪上羊肉即可。開大火煮五分鐘。，最後加入調料入味。

首先拿出準備好的羊肉，將羊肉洗乾淨，並且切成塊狀。

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再拿出準備好的大蔥和番茄，將其洗乾淨，並且分別切成塊狀和片狀。

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切好之後，拿出一個鍋，並且將適量的冰塊倒入鍋中，平鋪於鍋底。

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緊接著，將切好的大蔥，番茄放到冰塊上面，並且加入適量的枸杞和茴香，可以加點蒜瓣。

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鋪好之後，將切好的羊肉放到最上面即可。

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完成之後，再用大火將其煮上十分鐘左右即可。

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最後一美味的冰煮羊肉就做好了，可以加點鹽。