一、綠色客房的涵義 綠色客房建立的根本目的是滿足消費者對清潔、安全、健康、舒適的居住環境的要求，這一要求所包含的內容是非常廣泛的，它可以飲食以下內容： 1.客房內提供給客人使用的用品傢俱是清潔的，無汙漬。 2.客房是安全的，包括客房裝置安全、客房提供的儀器和飲用水安全、保險箱及門鎖可靠、消防安全等。 3.客房的健康要求是指客房內無病毒、細菌等的汙染；室內空氣是清新的，無化學汙染、氧含量滿足人體要求等。 4.客房的健康要求是指客房傢俱的人性化設計、合理佈局，室內無噪聲干擾、良好的採光和照明等。 5.為滿足上述要求而採用的裝置設施、能源、原材料等都是環保型的。 定義給出的綠色客房的要求是根據現階段客房存在的問題而提出來的。首先是房間的化學汙染問題。飯店的裝修是大規模的，也非常頻繁的一項工作，裝修時使用的汙染的建材和黏和劑、油漆等，汙染物會逐漸揮發，在客房內聚集並達到一定的濃度，就會危害人體健康。標準中強調客房要有空氣淨化裝置，主要是考慮飯店在已經使用有汙染的建材的情況下，透過良好的通風降低室內汙染物的濃度，滿足人休健康需要。標準中涉及的另一個與客房室內空氣質量有關的問題是的抽菸煙霧的汙染問題。標準指出，綠色客房為禁菸客房，以減少煙霧對他人的汙染。 定義中無噪聲汙染則是針對飯店客房噪聲超標提出的，客房噪聲主要來自客房內裝置的噪聲和客房外裝置執行、人員活動、交通等引起的噪聲。 對房內物品的使用，該定義並沒有給定具體的內容，只是給出了原則，要求物品本身及物品的使用過程能滿足合理利用資源，保護生態環境的要求。但是在標準中出現客房減少一次性用品等的要求，就是針對這一原則而建議的措施。 到目前為止，參與綠色飯店建立的都是已經建成並投入執行的飯店，對這些飯店來說，設定滿足上述定義要求的綠色飯店並不容易，因為它需要資金的投入和技術的保證。應該說標準對綠色客房的定義是有時間侷限性，定義中提出的要求是目前飯店客房廣泛存在的問題，它更強調的是在客房質量中一個被人們長期忽視的問題--空氣質量，飯店可以透過各種措施在一定時期內予以改進。但在未來，綠色客房的標準應是發展的。 二、綠色客房的建立 綠色客房的建立是一個系統工程便對大多數飯店而言，綠色客房的建立是一個長期改進的過程。因為客房已經成形，對客房的改造是逐步進行的。飯店可以分步驟來建立真正的確良綠色客房。 1.透過加強管理提高客房的清潔衛生標準 清潔衛生是客房的基本要求，但這一要求並不能充分得到滿足。綠色飯店建立中因為節約資源的需要而減少客房棉織品的洗換要求，但這不能降低棉織品清潔衛生的要求。棉織品在洗衣房洗滌時，洗滌裝置必須按照原有設計要求執行，不能因為所謂節能或其他的目的擅自改變裝置的執行引數，不能達到洗滌的要求。清洗後的棉織品應妥善保管，更換時要注意操作規範，避免二次汙染。客房中的窗簾、地毯、床靠背、圈椅等部位都是計劃清潔，因此常常由於管理不力成為清潔衛生的死角。這些部位對病原體和其他的汙染物的吸附能力較強，嚴重影響客房的衛生質量。 2.透過加強維護提高客房裝置設施的執行質量 客房裝置的安全、減少噪聲汙染等問題的解決主要依靠對客房裝置設施的良好維護。裝置安全包括裝置無漏電、漏水，不會出現裝置的爆裂、破損、墜落等現象，不會絆倒、撞到客人，客房的電子門鎖系統和保險箱是完好有效的，以保證客人的財產安全。客房的噪聲主要來自客房裝置的執行，而且往往是因為裝置安裝缺陷或執行不暢造成的。所以，客房裝置的維護保養可以提高裝置的執行質量。維護保養工作與飯店工程管理狀況有關。裝置使用、操作的員工能正確使用、精心維護裝置，工程部員工維護保養技術水平較高，飯店裝置的執行相對較好，反之就比較差。 3.實施專門化的操作過程 為改善客房環境，許多飯店在客房內增加的綠色植物、生態角等，這些室內飾物的增加對一些專門化操作過程提出了要求，如植物的養護要求等，否則，這些飾物不但不能增加客房的舒適感，反而增加了客房的汙染源。 對無煙客房的管理也需要類似的專門化過程。在實際執行中，飯店並不能阻止客人在禁菸客房內吸菸，但是，禁菸客房在出售前必須對客房進行全面清潔，去除煙味，為下一位入住客人提供良好的住宿空間。 4.根據客源市場的需求提高客房的舒適度 客房的傢俱選擇和佈置是針對飯店的客源市場來的，並不是根據飯店員工的喜好決定的。不同的客人對客房的舒適度的要求不同，因此客房的佈置是有差異的。尤其是床的舒適程度、照度、寫字檯、洗臉檯的高度等等，與客人的舒適度是密切相關的。 5.在飯店的整體改造中逐步提高客房的環保性 綠色客房在能源系統、水系統、熱系統、風系統、廢棄物系統、聲系統、光系統、建材系統、綠化系統等方面都有相當的要求，這些和系統的改進對已經建成的飯店而言是比較困難的，可以在今後的系統改造中逐步實現。 三、綠色客房的維持 綠色客房在建立後需要得到保持，否則它的環境績效不能得到保持。同時，綠色客房是一個發展的概念，如何使綠色客客房滿足發展的要求也需要對綠色客房進行維持。綠色客房的維持主要有以下方面的工作： 1．建立相應的管理系統 綠色客房的管理是一個系統工程，它需要有效的管理系統來保障，管理系統應包括有關的職責、管理要求、操作規範控制機制。其中控制機制是非常重要的，因為很多的操作過程對工作結果的影響很大，對這些過程的控制比對結果的控制更重要。 2．建立相關的資訊系統 綠色客房在管理中需要建立三方面的資訊系統：一是有關客人的住處系統，就是客史檔案；二是有關綠色客房維護的資訊系統；三是對外住處交流系統。客史檔案使綠色客房滿足客人各種要求的前提和基礎，而維護資訊系統是裝置得到良好維護的基礎，是裝置正常執行的前提。對外資訊交流系統可以保證飯店及時獲得有關的住處使綠色客房滿足發展的要求。
一、綠色客房的涵義 綠色客房建立的根本目的是滿足消費者對清潔、安全、健康、舒適的居住環境的要求，這一要求所包含的內容是非常廣泛的，它可以飲食以下內容： 1.客房內提供給客人使用的用品傢俱是清潔的，無汙漬。 2.客房是安全的，包括客房裝置安全、客房提供的儀器和飲用水安全、保險箱及門鎖可靠、消防安全等。 3.客房的健康要求是指客房內無病毒、細菌等的汙染；室內空氣是清新的，無化學汙染、氧含量滿足人體要求等。 4.客房的健康要求是指客房傢俱的人性化設計、合理佈局，室內無噪聲干擾、良好的採光和照明等。 5.為滿足上述要求而採用的裝置設施、能源、原材料等都是環保型的。 定義給出的綠色客房的要求是根據現階段客房存在的問題而提出來的。首先是房間的化學汙染問題。飯店的裝修是大規模的，也非常頻繁的一項工作，裝修時使用的汙染的建材和黏和劑、油漆等，汙染物會逐漸揮發，在客房內聚集並達到一定的濃度，就會危害人體健康。標準中強調客房要有空氣淨化裝置，主要是考慮飯店在已經使用有汙染的建材的情況下，透過良好的通風降低室內汙染物的濃度，滿足人休健康需要。標準中涉及的另一個與客房室內空氣質量有關的問題是的抽菸煙霧的汙染問題。標準指出，綠色客房為禁菸客房，以減少煙霧對他人的汙染。 定義中無噪聲汙染則是針對飯店客房噪聲超標提出的，客房噪聲主要來自客房內裝置的噪聲和客房外裝置執行、人員活動、交通等引起的噪聲。 對房內物品的使用，該定義並沒有給定具體的內容，只是給出了原則，要求物品本身及物品的使用過程能滿足合理利用資源，保護生態環境的要求。但是在標準中出現客房減少一次性用品等的要求，就是針對這一原則而建議的措施。 到目前為止，參與綠色飯店建立的都是已經建成並投入執行的飯店，對這些飯店來說，設定滿足上述定義要求的綠色飯店並不容易，因為它需要資金的投入和技術的保證。應該說標準對綠色客房的定義是有時間侷限性，定義中提出的要求是目前飯店客房廣泛存在的問題，它更強調的是在客房質量中一個被人們長期忽視的問題--空氣質量，飯店可以透過各種措施在一定時期內予以改進。但在未來，綠色客房的標準應是發展的。 二、綠色客房的建立 綠色客房的建立是一個系統工程便對大多數飯店而言，綠色客房的建立是一個長期改進的過程。因為客房已經成形，對客房的改造是逐步進行的。飯店可以分步驟來建立真正的確良綠色客房。 1.透過加強管理提高客房的清潔衛生標準 清潔衛生是客房的基本要求，但這一要求並不能充分得到滿足。綠色飯店建立中因為節約資源的需要而減少客房棉織品的洗換要求，但這不能降低棉織品清潔衛生的要求。棉織品在洗衣房洗滌時，洗滌裝置必須按照原有設計要求執行，不能因為所謂節能或其他的目的擅自改變裝置的執行引數，不能達到洗滌的要求。清洗後的棉織品應妥善保管，更換時要注意操作規範，避免二次汙染。客房中的窗簾、地毯、床靠背、圈椅等部位都是計劃清潔，因此常常由於管理不力成為清潔衛生的死角。這些部位對病原體和其他的汙染物的吸附能力較強，嚴重影響客房的衛生質量。 2.透過加強維護提高客房裝置設施的執行質量 客房裝置的安全、減少噪聲汙染等問題的解決主要依靠對客房裝置設施的良好維護。裝置安全包括裝置無漏電、漏水，不會出現裝置的爆裂、破損、墜落等現象，不會絆倒、撞到客人，客房的電子門鎖系統和保險箱是完好有效的，以保證客人的財產安全。客房的噪聲主要來自客房裝置的執行，而且往往是因為裝置安裝缺陷或執行不暢造成的。所以，客房裝置的維護保養可以提高裝置的執行質量。維護保養工作與飯店工程管理狀況有關。裝置使用、操作的員工能正確使用、精心維護裝置，工程部員工維護保養技術水平較高，飯店裝置的執行相對較好，反之就比較差。 3.實施專門化的操作過程 為改善客房環境，許多飯店在客房內增加的綠色植物、生態角等，這些室內飾物的增加對一些專門化操作過程提出了要求，如植物的養護要求等，否則，這些飾物不但不能增加客房的舒適感，反而增加了客房的汙染源。 對無煙客房的管理也需要類似的專門化過程。在實際執行中，飯店並不能阻止客人在禁菸客房內吸菸，但是，禁菸客房在出售前必須對客房進行全面清潔，去除煙味，為下一位入住客人提供良好的住宿空間。 4.根據客源市場的需求提高客房的舒適度 客房的傢俱選擇和佈置是針對飯店的客源市場來的，並不是根據飯店員工的喜好決定的。不同的客人對客房的舒適度的要求不同，因此客房的佈置是有差異的。尤其是床的舒適程度、照度、寫字檯、洗臉檯的高度等等，與客人的舒適度是密切相關的。 5.在飯店的整體改造中逐步提高客房的環保性 綠色客房在能源系統、水系統、熱系統、風系統、廢棄物系統、聲系統、光系統、建材系統、綠化系統等方面都有相當的要求，這些和系統的改進對已經建成的飯店而言是比較困難的，可以在今後的系統改造中逐步實現。 三、綠色客房的維持 綠色客房在建立後需要得到保持，否則它的環境績效不能得到保持。同時，綠色客房是一個發展的概念，如何使綠色客客房滿足發展的要求也需要對綠色客房進行維持。綠色客房的維持主要有以下方面的工作： 1．建立相應的管理系統 綠色客房的管理是一個系統工程，它需要有效的管理系統來保障，管理系統應包括有關的職責、管理要求、操作規範控制機制。其中控制機制是非常重要的，因為很多的操作過程對工作結果的影響很大，對這些過程的控制比對結果的控制更重要。 2．建立相關的資訊系統 綠色客房在管理中需要建立三方面的資訊系統：一是有關客人的住處系統，就是客史檔案；二是有關綠色客房維護的資訊系統；三是對外住處交流系統。客史檔案使綠色客房滿足客人各種要求的前提和基礎，而維護資訊系統是裝置得到良好維護的基礎，是裝置正常執行的前提。對外資訊交流系統可以保證飯店及時獲得有關的住處使綠色客房滿足發展的要求。