丼，為古漢字。1、jing 。2、dòng 一為投物井中所發出的聲音；二作姓。宋 邵思《姓解》卷一：“丼，蕃姓也”。日語的發音為：丼（どん） ，可以指盛裝飯或面的食具，又稱丼缽；丼物，以碗盛裝的飯上澆蓋各式食材的日本庶民料理；另一則為投物井中所發出的聲音。日本自唐後引入漢文化，此字後在日文中便為飯盒之意。在「井」字中間加上一點便成了「丼」擴充套件資料“丼”實為甲骨文“丹”字，丹砂在上古時期是鑿井所篩選出來的，所以這個字是個指事字，在井中的一點，就象徵著丹砂，無奈甲骨文在古代就已經失傳，在近代才被挖掘出來加以考證，故古人已經不識此字，以為此字是“井”的異體字，其實並非如此。故字典多雲，古同“井”。 據考究，(宋)丁度等撰寫、(清)方成珪考正的《集韻》中「丼：投物井中聲。」其實並非如此。此字當為“丹”字。日本最普遍的五大丼為ぎゅうどん（牛丼）、かつどん（勝丼）、おやこどん(親子丼）,てんどん（天丼）及うなぎどん（鰻丼）。在日本由於KATSUDON的KATSU（即炸豬扒）發音跟「勝利」的「勝」字一樣，所以很多人也會在考試或比賽前吃此丼。其實那只是把炸豚（即炸豬扒）加上洋蔥，再在上面打蛋，是五大丼中最多人吃的丼。親子丼的「親」代表雞肉，「子」代表雞蛋，看到兩種材料間的關係，便不難理解為什麼把這菜式命名為親子丼了。天丼即天婦羅蓋飯，材料主要是把炸好的天婦羅（多是蝦或魚）加上少許蔬菜如茄子、蓮藕等淋上醬汁，再放在飯上。鰻魚是日本人在夏季必吃的食物，因他們相信鰻魚能補充精力，所以鰻丼（即鰻魚丼）在五大丼中是最昂貴及矜貴的丼，其次便是天丼。當然除了以上五種丼外，還有「玉子丼」（玉子即雞蛋）、「中華丼」（材料有肉片、蝦、蔬菜及豆等）、「天津丼」（材料是含有蟹柳的煎蛋）等款式。
丼，為古漢字。1、jing 。2、dòng 一為投物井中所發出的聲音；二作姓。宋 邵思《姓解》卷一：“丼，蕃姓也”。日語的發音為：丼（どん） ，可以指盛裝飯或面的食具，又稱丼缽；丼物，以碗盛裝的飯上澆蓋各式食材的日本庶民料理；另一則為投物井中所發出的聲音。日本自唐後引入漢文化，此字後在日文中便為飯盒之意。在「井」字中間加上一點便成了「丼」擴充套件資料“丼”實為甲骨文“丹”字，丹砂在上古時期是鑿井所篩選出來的，所以這個字是個指事字，在井中的一點，就象徵著丹砂，無奈甲骨文在古代就已經失傳，在近代才被挖掘出來加以考證，故古人已經不識此字，以為此字是“井”的異體字，其實並非如此。故字典多雲，古同“井”。 據考究，(宋)丁度等撰寫、(清)方成珪考正的《集韻》中「丼：投物井中聲。」其實並非如此。此字當為“丹”字。日本最普遍的五大丼為ぎゅうどん（牛丼）、かつどん（勝丼）、おやこどん(親子丼）,てんどん（天丼）及うなぎどん（鰻丼）。在日本由於KATSUDON的KATSU（即炸豬扒）發音跟「勝利」的「勝」字一樣，所以很多人也會在考試或比賽前吃此丼。其實那只是把炸豚（即炸豬扒）加上洋蔥，再在上面打蛋，是五大丼中最多人吃的丼。親子丼的「親」代表雞肉，「子」代表雞蛋，看到兩種材料間的關係，便不難理解為什麼把這菜式命名為親子丼了。天丼即天婦羅蓋飯，材料主要是把炸好的天婦羅（多是蝦或魚）加上少許蔬菜如茄子、蓮藕等淋上醬汁，再放在飯上。鰻魚是日本人在夏季必吃的食物，因他們相信鰻魚能補充精力，所以鰻丼（即鰻魚丼）在五大丼中是最昂貴及矜貴的丼，其次便是天丼。當然除了以上五種丼外，還有「玉子丼」（玉子即雞蛋）、「中華丼」（材料有肉片、蝦、蔬菜及豆等）、「天津丼」（材料是含有蟹柳的煎蛋）等款式。