今天加班，但是很閒。第一個烤箱是美的38寸，用了快兩年，然後從北京搬家到杭州，不好拿就送人了。沒有壞掉。總的來說，什麼都能做，餅乾、蛋糕、中式點心，烤個鴨腿、雞翅都沒問題。買的時候是烘焙新手，就想要個大的，事實證明，一定要買大的。因為大部分烘焙方子的量都是可以滿足的，而且可以烤大尺寸的蛋糕，當你需要做很多的時候也可以一盤解決。說一下缺點吧，沒有燈，看不清裡面的狀況。因為不同烤箱存在一定溫差，別人的180度，到你這裡可能就不是180度了。會需要觀察餅乾的顏色來判斷的。單層門、導致內部熱氣大量流失，產生很大的溫差，容易製作失敗。現在用的是長帝40寸，就是要大！有燈，雙層門，隔熱較好，外面不會很燙，而且是電子控溫更準確。用下來感覺很不錯。當然了，終極目標還是嵌入式大烤箱啊。下面說一下買了烤箱之後該做些什麼呢（該買點什麼）。必備工具：大的盆，我用的宜家不鏽鋼大盆，29.9你值得擁有；橡膠刮刀；烘焙紙；隔熱手套；電子秤（不買就別做）；麵粉篩必備材料：黃油（我自己常備安佳和總統），低筋麵粉，雞蛋，糖粉、細砂糖有了這些，你就可以做烘焙入門經典-蔓越莓曲奇。建議先從餅乾做起，有了手感之後，再去嘗試蛋糕、中式點心，當然會需要買更多的工具和材料。圖片按時間順序，都是自己做過的一些甜品。感覺越來越好了呢。
今天加班，但是很閒。第一個烤箱是美的38寸，用了快兩年，然後從北京搬家到杭州，不好拿就送人了。沒有壞掉。總的來說，什麼都能做，餅乾、蛋糕、中式點心，烤個鴨腿、雞翅都沒問題。買的時候是烘焙新手，就想要個大的，事實證明，一定要買大的。因為大部分烘焙方子的量都是可以滿足的，而且可以烤大尺寸的蛋糕，當你需要做很多的時候也可以一盤解決。說一下缺點吧，沒有燈，看不清裡面的狀況。因為不同烤箱存在一定溫差，別人的180度，到你這裡可能就不是180度了。會需要觀察餅乾的顏色來判斷的。單層門、導致內部熱氣大量流失，產生很大的溫差，容易製作失敗。現在用的是長帝40寸，就是要大！有燈，雙層門，隔熱較好，外面不會很燙，而且是電子控溫更準確。用下來感覺很不錯。當然了，終極目標還是嵌入式大烤箱啊。下面說一下買了烤箱之後該做些什麼呢（該買點什麼）。必備工具：大的盆，我用的宜家不鏽鋼大盆，29.9你值得擁有；橡膠刮刀；烘焙紙；隔熱手套；電子秤（不買就別做）；麵粉篩必備材料：黃油（我自己常備安佳和總統），低筋麵粉，雞蛋，糖粉、細砂糖有了這些，你就可以做烘焙入門經典-蔓越莓曲奇。建議先從餅乾做起，有了手感之後，再去嘗試蛋糕、中式點心，當然會需要買更多的工具和材料。圖片按時間順序，都是自己做過的一些甜品。感覺越來越好了呢。