鍋底被燻黑，可能是燃氣有雜質或者燃燒不充分。1.燃氣有雜質天然氣的主要成分除了甲烷之外還含有少量的乙炔等雜質。在理想的完全燃燒情況下甲烷可以燃燒後分解為水和二氧化碳，乙炔的燃燒卻因為乙炔本身的碳原子過剩而造成碳原子的溢位，多出的碳原子便會附著在器物的周圍逐漸形成碳黑。

一般來說天然氣很難做到不含雜質，所以無論怎麼燃燒鍋底都會或多或少變黑。

2.燃燒不充分

甲烷完全燃燒後，會分解為水和二氧化碳，但是不完全燃燒時甲烷會形成一氧化碳、碳和水，所以鍋也會黑，遇到這種情況有兩個解決方法可供選擇。

第一，燃燒頭太多異物堆積會使得燃氣燃燒的不夠充分。需要把燃燒頭取下來仔細清洗裡面的汙垢和灰塵，可能還有積存的炭灰。

第二，調節風門。

在灶具氣閥開關上的燃氣噴嘴和鐵質燃燒頭連線的地方有一個風門，它是用來蓋住進風口的，如果蓋住過多就會造成空氣供給量不足，使火焰發黃、無力，同時產生較多的煙氣。

有的時候，也有可能因風門開得過大而使空氣進入燃燒頭過多而出現燃燒時火焰“離開”灶頭、火焰頂部“形狀”變“尖”的現象。

調整時應該注意當火苗為淡藍色，燃燒均勻的時候才是最好的，這個時候不會燻黑鍋底。

若是看見發出的為橘紅色的火苗，且能看見明顯的煙塵，說明風量比較小，這個時候鍋底比較容易黑；當火苗跳動的幅度非常大，說明風量太大，同樣，鍋底也容易被燻黑。

如果你家的鍋經常燻黑，或者爐灶火苗顏色為橘紅色，那麼就趕緊動手，試試以上的方法~

材料：食用鹼，清水，百潔布 操作步驟：

1、用乾布擦掉不鏽鋼鍋變黑處表面灰塵雜質。

2、在變黑的地方倒入適量的食用鹼。

3、加倒少許清水（稍微化開鹼面即可）。

4、用摩擦力較強的百潔布，在變黑的位置反覆擦拭。

5、多擦一段時間，變黑的地方就能恢復到原來的顏色了。