一般先按照使用人數去選擇。

電燒烤爐都會註明適用人數，一般分為：2-3人，3-5人，6-8人，8人以上。我們假設要來一場朋友聚會，那麼我們應該按照適用人數的最低人數去選擇，比如你們是要5個人聚會，那麼應該選擇6-8人適用的。因為3-5人是假設最多5個人使用的，那麼按照特定情況（比如5個人之中有個饞鬼、胖子什麼的），我們應該選擇6-8人適用的，這樣才可以預防不夠吃，燒烤太慢的情況。

電器功率也是選擇的一個重點。

一般來說，功率越大越好，功率越大說明燒烤爐工作效率越高，燒烤越快，但是我們也要注意燒烤爐的功率不應超過電路的最大承載。一般來說可以參考電燒烤爐註明的適用人數。

選擇烤盤的材質。烤盤的材質直接決定了導熱效率的高低，另外還有食物接觸的安全性，市面上一般的都是鋁合金和鑄鐵烤盤。鑄鐵烤盤重、導熱慢、不耐用、易生鏽；鋁合金烤盤輕便、導熱快、耐酸鹼腐蝕、抗摔打，比較耐用，所以最好選擇鋁合金的烤盤。

選擇烤盤的塗層。

煎烤盤作為電熱燒烤爐上作用於食物的最關鍵部位，直接決定了食物的美味程度。烤盤上面都是有塗層的，市面上常見的有不沾油塗層和矽油塗層，一定要選擇不沾油塗層的，矽油塗層溫度不穩定，食物容易粘糊不好吃還難清洗。

有無油煙也是一個重點。

既然是要無煙燒烤爐，那麼一般都是室內使用的，因為戶外很難找到電源，所以有沒有油煙是決定能不能在室內使用的關鍵。部分品牌使用劣質溫控器，在高溫環境下溫度控制不穩定，會產生油煙，搞得家裡一陣油煙味，對人體帶來不健康的影響，所以電燒烤爐一定要選擇大品牌的生產企業，防止奸商使用劣質零件，也能確保產品保修無憂慮。

我們也可以看看產品的設計，好的產品每一個細節都應該是用心設計的，比如易拆洗設計，就能夠省下不少清潔的功夫，像這類貼心設計的還有上下雙層燒烤，效率更高等。