魚的價格上漲基本有幾個因素

1，魚的肉質鮮美，口感好，受人喜愛

2，因為市場的需求量大，導致過度捕撈，野生魚群的數量激減，野生魚越少價Grand SantaFe高。

3，養殖難度大。黃花魚對水質的要求比較高。

4，水域環境的破壞，對於一些洄游的魚類來說，近海近江區域，由於人類的活動，導致的水域環境破壞，對魚群的繁殖生長有較大的影響

之前看過一個CCTV7的關於長江刀魚的養殖，也無外乎這幾點

您好，很高興能回答您的問題，這種魚比較貴，一般價格在20-30元一斤。清洗黃魚分以下步驟：1、第一步先用廚房剪，將魚鱗剮乾淨，用水沖洗一下。再用一雙筷子，從魚鰓的一側插入，2根筷子夾住魚鰓，沿著魚肚子的兩邊慢慢插進去，（儘量避開魚腸子），一直插到魚肚子的最底下。

2、筷子插進去之後，順時針擰動筷子，多擰幾下，使魚的腸子什麼的都纏在筷子上，再往外一拉，魚的魚鰓和一堆腸子都隨著筷子出來了。

3、腸子什麼的拉出來之後，再用清水沖洗乾淨。（如果覺得裡面的腸子什麼的還沒有清洗乾淨，就用手捏住魚肚子的最下方，從下往上推，就能把剩下的腸子什麼的弄出來了。再用自來水在魚鰓的地方沖水，就能清洗乾淨，魚鰭什麼的可以用廚房剪剪掉。