血餡餃子，聽其名，思其意，觀其色，相信能秒殺一切黑暗料理，對此你怎麼看？

餃子是北方人春節時必備美食，也是象徵團圓的食物之一，華人對餃子都有一種特殊的情感。餃子餡是餃子的靈魂，可謂是五花八門、種類繁多，沒有一百種也有八十種，我相信就是連吃一個月都不會有重樣的。除了我們常見的豬肉大蔥、韭菜雞蛋等餃子餡之外，有些地方也會有其獨特的餡料，但一般人們都可以接受，例如：酸菜餡、土豆餡、鮁魚餡等。然而在保定有款重口味的餃子名為血餡餃子，不知道大家聽說過沒有？

中國作為為數不多的吃動物血的國家，常吃的一般都是雞鴨牛羊豬的血，其吃法也相對來說比較單一，一般是將動物的血做成血腸或是血豆腐，然後再二次加工，常見的吃法就是炒或著燉。然而凡事都有例外，在保定就有這樣一種血豆腐的另類吃法，居然是將血豆腐當成餡，用來包餃子，據說其鮮香美味，滋味不亞於任何肉餃和各種種素餃。

作為一個地道的保定人，以前還真沒有聽說過血餡餃子，第一次聽說血餡餃子是在郭德綱的相聲《張廣泰回家》裡。一時好奇，真的有血餡餃子嗎？於是在網上查了查，一查不要緊，血餡餃子不僅有，居然還是小編老家的名吃，只是在日軍侵華之後就沒有了，對此小編不知真假，但肯定是小編從來沒有聽過，更不要說吃了，在這裡就姑且相信吧，畢竟空穴不來風嘛。

相信血餡餃子中的血豆腐是被當做肉來使用的，在人們困難的時期，這樣的做法不失為一種經濟實惠的美味。小編臆測血餡餃子的做法，基本應該和豬肉白菜餡餃子的做法相同，將血豆腐切碎後和白菜碎、蔥沫攪拌在一起，加入鹽、味精、五香粉、食用油、香油等調味即可，有興趣的朋友不妨試試，相信味道應該會不錯。小編雖然也吃血腸和血豆腐，但對血餡餃子根本不能接受。

1、炒鵝蛋，世間最腥之蛋

2、毛蛋；

3、湖北天門嶽口臭乾子；

4、雲南昆明黴豆腐米線；

5、牛癟；

6、貓屎/象糞咖啡；

7、

各大CBD自助北韓烤肉的所謂牛肉。

毛蛋、蟬蛹、老豆蟲、臭豆腐。

有很多朋友吃著津津有味，

這是我一輩子都開不了口的東西！

我記得剛到北京打工的那年，在賣很多小吃的一條街上有那個賣烤雞蛋的。當時不知道那是毛蛋，裡面是有小雞的。就買了一串，一口下去感覺不對，嗯？雞蛋裡怎麼會有硬的東西。低頭一看，這是什麼？還有毛？

仔細一看，哇塞！是沒有出殼的小雞仔。我當時就吐了，眼淚一把，鼻涕一把的好半天直不起腰來。從那以後我只要一聞到那種味道，就繞的遠遠的。寧可多走點路也不要見到烤毛蛋，我是徹底被它打敗了。慚愧！慚愧！

互道腸，內蒙的，以前的遊牧民族把羊殺了，羊腸子用大水衝一下，然後就放在鍋裡煮，我有幸吃到過一次，屎香濃郁啊

黑暗料理：墨魚汁面

　　餐廳：La Giara卡洛義大利餐廳

　　推薦理由：墨魚汁真心不要太兇殘，比吃過的任何一種海鮮主食都要黑得原始、質璞，搭配青口、大蝦，整體表現相得益彰～

　　黑暗料理：墨魚汁燴飯

　　推薦理由：味道挺好，混合豆瓣碎，淡淡的鹹鮮味，乍一看像烏糯米飯，吃完一嘴黑，中毒似的逗。

　　黑暗料理：香蒜海鮮墨魚面

　　餐廳：Russell Coffee 拉塞爾咖啡館

　　推薦理由：小小的精緻的一份，上面巨大的貝殼類某海鮮和大大的蝦看著很美。黑黑的面非常爽滑有嚼勁，配料包括花菜花椰菜都很鮮美入味，非常贊。

　　黑暗料理：好吃的牛肉

　　餐廳：金橘餐廳

　　推薦理由：黑乎乎的賣相似乎不佳，實際口感非常棒。牛肉口感很嫩， 配的是小土豆，煨的顏色非常漂亮，也很入味，絕對推薦。

　　黑暗料理：黑椒牛仔骨

　　餐廳：解香樓紫萱

　　推薦理由：環境很好，三臺山這裡，可謂“曲徑通幽處”，典型的中式建築，古色古香，環境確實好啊~黑椒牛仔骨肉質很嫩，非常入味，很好吃~

　　黑暗料理：榴蓮湯圓

　　餐廳：缸鴨狗

　　推薦理由：顏色略黑，榴蓮香味比較恰當，也不會太濃，湯圓軟糯可口，配著糖桂花湯味道很不錯。

　　黑暗料理：鮮椒蕨根粉

　　餐廳：巴國布衣

　　推薦理由：黑色的蕨根粉，口感爽滑，很適合夏天吃，酸酸辣辣的，辣的後勁重。

　　黑暗料理：黑三剁

　　餐廳：味藍雲南餐廳

　　推薦理由：名字聽起來怪黑的，其實它就是這麼黑，肉末+大頭菜+小尖椒，超級下飯菜。

　　黑暗料理：東陽黑豆腐

　　餐廳：新發現

　　推薦理由：整塊的豆腐滷得很入味，東陽豆腐的口感確實不錯。