專業吃貨20年呀，哈哈，這個最常見的就是涼拌呀，醋需要多一點，那樣味道更好昂，首先把把海蜇頭用開水汆燙3-5秒鐘，撈出用涼水過涼，然後用刀片成大片，再把片好的海蜇片放入料理盆中撒少許雞粉、胡椒粉和白糖滴入幾滴鮮醬油提味，最後倒入老陳醋和少許香油拌勻。在盤中鋪上一層黃瓜絲。上面放上拌好的海蜇頭，澆上少許調料汁，上面撒上香菜末和香蔥末，再撒少許紅椒絲一道美味佳餚就好了，有木有流口水呢，簡單好做，不妨嘗試。

一、香灼海舌頭

材料：海舌頭、大蔥、姜、橄欖油、香油、鹽、糖、醋、醬油、雞精。

做法：

1、海舌頭絲用冷開水洗淨，瀝乾水分。

2、蔥姜切絲，熱鍋熱油，放蔥薑絲，爆香，加少許鹽、糖、醋、醬油調成酸甜口味，滴香油，最後撒雞精。

3、熱油，淋在海舌頭絲上，拌均勻即可。

二、酸辣海舌頭

材料

海舌頭150g　大蒜3g、芝麻仁一把　鹽、料酒、薑汁、香醋、紅油、香油、雞精　

做法：　

1、海舌頭漂洗乾淨泥沙，放清水中浸泡5個小時，中間換水兩次，順著海舌頭瓣切成小片，再用清水洗淨；大蒜去皮洗淨，製成蒜泥。　

2、鍋內添清水，水沸後將海舌頭放入快速燙一下，撈出用涼開水浸涼。　

3、海舌頭加蒜泥、鹽、料酒、薑汁、香醋、紅油、香油、雞精拌勻裝盤，撒上熟芝麻仁即可。

三、涼拌海舌頭

材料：海舌頭750克、蒜半頭、鹽半小勺、陳醋1大勺、香油半小勺、味精一點、香菜適量。

做法：

1、海舌頭放進清水中浸泡和清洗，用清水洗2遍;

2、清洗好的海舌頭切成絲(太厚的地方要片開再切絲)，切好的絲放進清水中，再清洗2遍(這時候你嚐嚐，和果凍差不多的口感，啥味道也沒有);

3、香菜洗淨切末，蒜去皮洗淨，蒜臼裡放入半小勺鹽，把蒜放進去搗碎，然後加入一大勺陳醋;

4、一個大碗裡，放入洗淨的海舌頭絲，倒入蒜醋汁，加入香油味精，撒上香菜末即可。

總之海舌頭的做法還有很多，親們也可以償試其它的做法，做出美味的食物。