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1 # 南海14郎
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2 # 雲衣山人
您指的應該是這三種壺哪種泡茶好吧!可以肯定地說,最適合泡茶的一定是紫砂壺。通常情況下,鐵壺第一壺熱的慢,燒開得水力道足熱力強,容易泡透茶性。但是人們大都用於燒水。只有老茶、白茶、多年存放的全發酵茶可能直接在鐵壺裡煮。掌握不好很容易破壞了茶味。此外鐵壺沖泡綠茶不是很科學。玻璃壺熱導性強,壺壁缺少透氣性,傳熱散熱太快,對於鐵觀音、鳳凰單樅風講究香氣的茶,玻璃壺的水性太硬,缺少層次感。紫砂壺是由茶而誕生的,也就是說因為有了茶和泡飲茶,才有了紫砂壺。紫砂壺是在茶飲中長期實踐探索總結出來的。它能夠很好地展現茶的口感、湯氣、濃淡、鮮活以及較長時間的品質。一面之詞,不對勿怪。
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3 # 劉三哥談天說地話古玩
關於鐵壺,玻璃壺,紫砂壺哪個好的問題,我認為應該區別對待,鐵壺含鐵離子。適合燒白開水和泡茶。玻璃壺適合:白開水,花茶,青茶和綠茶。讓我們看到他泡開的形態。紫砂壺:適合紅茶,鐵觀音,烏龍,普洱,黑茶等。希望幫到你。
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4 # daazhu1
鐵壺
鐵壺在煮茶時由於火焰的灼燒,會釋放人體易吸收的二價鐵離子,起到一定的補鐵作用。有茶友反映,鐵成分會讓水更具柔性,還原茶香。因此,在茶友的心目中,鑄鐵壺兼具了實用和收藏的價值。
保養方式:就是經常使用。在壺尚有餘溫的時候用茶巾擦拭,時間長了壺身外部就會散發天然光澤。
配對茶類:茶友們一般不會把茶葉直接放到鐵壺泡,而是用來提高水質再泡茶。
銀壺銀壺還會釋放銀離子,具有殺菌消毒的作用。一升水中只要有五百億份之一的銀離子,就足以使細菌無法生存。用銀壺盛放過的飲水,可以保持幾個月不腐敗。銀離子不僅能殺大腸桿菌、傷寒桿菌等六十餘種有害病菌,還能促進人體排毒養生,加速新陳代謝,增強對疾病的抵禦能力。銀離子還能平衡人體中樞神經,而達到清思安神的效果。而且利用銀的導電、導熱功能可以快速疏通人體血脈和生物電路,迅速減輕區域性疼痛,治療腦部、關節、臟腑等人體電、熱集中區的各種疾病。
銀壺煮水,能使水質變軟變薄,古人謂之逗若絹水地就是說水質柔薄爽滑猶如絲絹。另外,本身潔淨無味,而且熱化學性質穩定,不易鏽,不會讓茶湯沾染異味。銀的熱傳導性在所有的金屬中是最突出的,它能夠迅速散發血管的熱量,因此可以有效預防多種心血管疾病。
保養方式:每次使用完後,擦乾水分,用柔軟的乾布輕輕擦拭。銀茶具長時間使用會發黑,這是銀純度高的表現,不影響正常使用。如遇變色或使用過程中有汙垢,使用擦銀布獲知拭銀粉輕輕打磨。由於銀硬度軟,若擠壓或硬物的撞擊,會變形或留下劃痕,請小心呵護!盛水位保持在整壺容量的80-90%為最佳,否則沸水外溢會將加熱爐的電熱絲徹底損壞,也會導致其它不必要的危險。銀壺不得在無水狀態下加熱,避免部分焊接處受高溫而損壞。
配對茶類:如同鐵壺一般,主要是用來提高水質再泡茶。
3.玻璃壺
玻璃材質無毛細孔,不會吸收花茶的味道,方便大家變著花樣沖泡可以有上百種搭配的花草茶,全透明的質感又可以讓人欣賞茶葉、花草、果粒在沖泡過程中伸展的姿態。泡茶不但享受一杯茶的結果,還要欣賞茶葉在壺中綻放的過程——玻璃壺就這樣被賦予了濃濃的文藝氣息。
保養方式:首次使用前,最好用醋或檸檬汁洗淨。沖泡茶後,先用溫水沖洗,然後將壺倒放在平整的清潔布上,讓水自然流下、風乾,避免留下水痕。如果長時間不使用,就避免壺口朝下放在儲物櫃內,這樣內容易積存不潔淨或陳腐的氣味。
配對茶類:花茶、花草茶。
4.紫砂壺
由於成陶火溫在1000-1200攝氏度,質地緻密,既不滲漏,又有肉眼看不見的氣孔,能吸附茶汁,長時間使用,紫砂壺的顏色會變得越來越自然,而在壺內泡著的茶會滲進壺體內,使壺蘊含茶味。
保養方式:雖然紫砂怕油、怕髒、更怕摔,但如果買來紫砂放著不用,將嚴重影響其色澤,更不利於其保值增值。圈子裡行家說逗紫砂的生命在茶海里,不能侍茶,紫砂就失去了生命的光彩地,可見逗養地壺才是紫砂收藏的正道。
回覆列表
用玻璃壺的應該不會關心這個問題。
鐵壺最近流行,不過也是拿來燒水了,關於鐵壺的那些功效,其實你家鐵鍋也有。
泡茶最好還是紫砂壺了!
我現在自己有一個銀壺,兩個紫砂壺,泡同一種茶,味道略有區別,紫砂壺泡出來的茶,味道會略好一些,不過,差別也只是一點點……