食材

主料山楂500g梨子1個冰糖粉100g輔料水適量玉米油適量吉利丁片2張

步驟

山楂梨糕的做法步驟11.新鮮山楂洗乾淨用鹽搓洗下

山楂梨糕的做法步驟22.準備食材：500g處理好的山楂，100g冰糖粉，一個梨子

山楂梨糕的做法步驟33.梨子去皮切小塊與山楂，冰糖粉，混合

山楂梨糕的做法步驟44.混合好所有食材後用保鮮膜蓋起來，放20分鐘，糖粉入到果肉裡，這個時候會有少許汁液

山楂梨糕的做法步驟55.入鍋蒸15～20分鐘，蒸至果肉軟爛

山楂梨糕的做法步驟66.蒸好的果肉，這時裡面有部分汁液了

山楂梨糕的做法步驟77.這時準備吉利丁片，先用冷水泡軟備用

山楂梨糕的做法步驟88.將蒸好的果肉放入攪拌機內反覆第次攪拌至果肉細膩，如果攪拌時感覺幹可加適量水後再攪拌

山楂梨糕的做法步驟99.攪拌好的果泥，這個時候也可以把果泥裝入瓶子裡，山楂梨醬就做好啦

山楂梨糕的做法步驟1010.果泥打好後，這時把泡軟的吉利丁片用碗裝好放鍋內隔熱水融化

山楂梨糕的做法步驟1111.將融化的吉利丁片倒入果泥裡拌均勻

山楂梨糕的做法步驟1212.倒入模具裡，放入冰箱等果糕成型就可以開吃啦

小貼士

煮好的果用攪拌機反覆多打幾次就不需要過篩啦，打時要適當加些水不然有點幹不好打，

放梨子一起煮的沒那麼酸，打好的果糊可以直接裝在瓶子裡就成了果醬啦，我家小傢伙每次趁我打果醬換杯時都跑來挖一勺子直接吃掉呢！這個配料表做出來的口味不會太甜太酸，小傢伙能接受，

冰糖可以按照自己的口味適量的加減