芹菜不能降血壓。芹菜，就是一種蔬菜，它有它的營養價值，但說它降血壓，那真的是言過其實了。食物就是食物，藥物就是藥物。不要被一些打著養生專家旗號的人的言論欺騙了。高血壓，與遺傳、高鈉飲食、精神緊張、吸菸、肥胖等多種因素有關，原發性高血壓，目前只能依靠改善生活方式和降壓藥進行干預。①減輕體重②減少鈉鹽攝入，每人每日食鹽量以不超過6g為宜③補充鉀鹽：每日吃新鮮蔬菜和水果④減少脂肪攝入⑤戒菸限酒；⑥增加運動⑦減輕精神壓力，保持心態平衡⑧必要時補充葉酸製劑。再就是常用的5種降壓藥了，無論是單藥還是多藥聯合，我們的目標是把血壓控制在正常範圍之內。

高血壓，通常沒有症狀，但是卻在慢慢的損害身體各個臟器，如果血壓長期處於高水平，那麼急性心腦血管疾病（心梗、腦出血、腦梗）、腎衰、心衰、主動脈夾層等併發症，都是能要命的！合理飲食是值得提倡的，但不要迷信食療養生的作用，有病得吃藥，切莫本末倒置！

芹菜是我們生活中十分常見的食材，雖然其含有一定的降血壓成份，但對血壓的降低作用微乎其微，難以替代藥品和生活方式干預，所以大家不能寄希望於吃芹菜就能降血壓。高血壓是以持續性動脈血壓升高為表現，並可伴有心腦腎等靶器官併發症發生的綜合徵。對於高血壓的治療，應積極改善生活方式，並配合個體化的降壓藥物治療，以穩定控制血壓，減少併發症發生，提高生活質量。高血壓患者要從日常生活中做起，積極改善生活方式，做到低鹽飲食，控制每日鈉鹽攝入量低於6g為宜；要戒菸限酒，最好不飲酒，病情穩定時，可適當飲紅酒；要適當規律運動，以有氧運動為主，講求循序漸進；要控制體重，肥胖者注意減肥；要規律作息和保持良好的心態，避免熬夜、勞累、焦慮、暴怒等。高血壓患者在改善生活方式的同時，也要注意在醫生指導下個體化使用降壓藥物，優選長效製劑，以長期穩定控制血壓，減少併發症發生。我們在規範化治療的同時，也要注意監測血壓變化和定期複查。

【專業醫生為您做解答】

對有高血壓的人來說，日常飲食中吃點芹菜是被推薦的，但並非是吃了芹菜就可以把血壓降下來，因為高血壓的發生是多因素作用的結果，也確實與日常飲食有一定的關係，其中研究最多也得到證實的是血壓的變化與鈉鉀平衡有一定的關係，比如鈉攝入過多、鉀攝入不足時血壓就會有上升的趨勢，而人體中的鉀主要來源於食物中的果蔬，芹菜是含鉀較多的蔬菜之一，因此就有了有高血壓的人要多吃芹菜的說法，實際上這是一個很大的誤區，為什麼呢？

首先，從營養學上來說有高血壓的人多吃點芹菜確實應該，芹菜不僅能為機體提供豐富的鉀，含有的大量纖維素還可以起到潤腸通便、維護腸道菌群平衡、減少對葡萄糖、脂肪吸收等多方面的作用。但實際上其它很多蔬菜水果比如土豆、香蕉等也能起到同樣的作用，所以單單把芹菜拿出來說事，本身就是誇大其辭的說法。

其次，上面已經說到了血壓與體內鈉鉀失衡有一定的關係，簡單地說二者之間存在相互協同的作用，鈉越多鉀就越少，而實際生活中絕大多數人存在的問題是鈉攝入過多。眾所周知，鈉主要來源於食鹽，對有高血壓的人來說，每天食用鹽的攝入量要求控制在6克以下，也就是全天只能吃一啤酒瓶蓋的鹽，這個量還要包括醬油、味精以及加式食品中含有的鹽，看看自己的一日三餐，有多少人能真正做到呢？所以，有高血壓的人真正要做的是控制鹽中的鈉的攝入量。

第三，人體中鈉鉀代謝有不同的特點，對於鈉來說攝入越多排出的也越多，攝入的少排出的也少，不攝入就不排出，所以正常飲食的情況下鈉不會缺失，只會過量；但對於鉀來說，是攝入的越多排出的越多，即使不攝入也要排出，就可能會發生鉀缺乏的問題，所以每天要確保有足夠的鉀攝入，但只要做到不偏食挑食，每天有500克新鮮蔬菜、250克新鮮水果，鉀就不會缺失，並非只有吃芹菜才能做到，芹菜吃的再多體內也不會貯存多餘的鉀。

綜上所述，對有高血壓的人來說，要透過飲食為控制血壓提供幫助，最重要的是做到合理飲食、營養均衡，顯然僅僅多吃芹菜是無法做到的。相反，芹菜吃的過多必然會影響其它食物的攝入，反而對機體維持正常生理活動帶來不良影響。因此，不要輕信與誇大芹菜的作用，合理飲食才是根本，其中能真正做到限制鹽的攝入量才更為重要。