市場前景不用擔心，應該非常好。因為三公消費受抑制後，現在吃飯的人群以商務和家庭消費為主，餃子館，麵館，火鍋店等細分領域的特色餐飲成為消費主流，再有一人食成為不可乎視的餐飲消費人群，餃子館這樣的小館成為一人食首選。據統汁，一人食佔到餐飲人群的15%。所以說前景沒問題，關鍵在你的水餃做的好不好吃，有沒有特色，環境衛生搞的怎樣，管理跟上跟不上。
要想開好餃子館我認為應做好以下幾點：
1，餃子館的定位。定位非常重要，定位是中高檔，就必須選在人流密集，寫字樓，高檔社會周圍，餃子的品種就要有海鮮等高檔食材的品種，配以熱炒，冷拼等菜品，裝修相對豪華一點。如果定位中低端，以居民區，菜市場周圍，餃子品種以家常為主，配以涼拌菜，素什錦，店面以乾淨衛生為主。
2，保證質量的前提下，提高性價比。開餃子館必須要有回頭客，有人說幹餐飲不是一萬人吃一次，而是一人吃一萬次。為什麼客人下一次來吃，食材新鮮，好吃不貴，安全衛生，熱情周到。做好這幾點，回頭客越來越多，生意也會越來越興隆。不要人傳人，而讓物傳人，好東西會說話。
3，要有賠幾個月的心理準備。因為你剛開餃子館，經驗不足，口味不穩定，沒有固定的客戶群。剛開始幹，收入很少，可能幾個月沒有多少收入，還要支付員工工資，房租，水電費，食材成工，壓力可想而知。如果你沒有思想準備，頂不住壓力，前期投資將打水漂，白付出這麼多的辛苦。這種情況不在少數，看看大街上的店面不斷換招牌就知道了。都說，鐵打的房東，流水的商戶。慢慢的，餃子好吃了，客人多了，收入穩定了，壓力也就小了，渡過前面的危險期，生意就會好起來。
除此之外，在開店前調研周圍有多少家餃子館，都是什麼口味的，儘量與他們不同，要有自己的特色，品種也不要太多，重質不重量。
開店要慎重，一旦決定幹，決不回頭。
你提到的餃子館的裝置，有和麵機，壓面機，絞肉機，有條件的也可買臺餃子皮機，還包括灶具，鍋碗瓢盆，桌椅等用品。如果資金緊張，也可買二手裝置。
在幹之前考慮細一點，周密一點，對你開店都有好處。
市場前景不用擔心，應該非常好。因為三公消費受抑制後，現在吃飯的人群以商務和家庭消費為主，餃子館，麵館，火鍋店等細分領域的特色餐飲成為消費主流，再有一人食成為不可乎視的餐飲消費人群，餃子館這樣的小館成為一人食首選。據統汁，一人食佔到餐飲人群的15%。所以說前景沒問題，關鍵在你的水餃做的好不好吃，有沒有特色，環境衛生搞的怎樣，管理跟上跟不上。
要想開好餃子館我認為應做好以下幾點：
1，餃子館的定位。定位非常重要，定位是中高檔，就必須選在人流密集，寫字樓，高檔社會周圍，餃子的品種就要有海鮮等高檔食材的品種，配以熱炒，冷拼等菜品，裝修相對豪華一點。如果定位中低端，以居民區，菜市場周圍，餃子品種以家常為主，配以涼拌菜，素什錦，店面以乾淨衛生為主。
2，保證質量的前提下，提高性價比。開餃子館必須要有回頭客，有人說幹餐飲不是一萬人吃一次，而是一人吃一萬次。為什麼客人下一次來吃，食材新鮮，好吃不貴，安全衛生，熱情周到。做好這幾點，回頭客越來越多，生意也會越來越興隆。不要人傳人，而讓物傳人，好東西會說話。
3，要有賠幾個月的心理準備。因為你剛開餃子館，經驗不足，口味不穩定，沒有固定的客戶群。剛開始幹，收入很少，可能幾個月沒有多少收入，還要支付員工工資，房租，水電費，食材成工，壓力可想而知。如果你沒有思想準備，頂不住壓力，前期投資將打水漂，白付出這麼多的辛苦。這種情況不在少數，看看大街上的店面不斷換招牌就知道了。都說，鐵打的房東，流水的商戶。慢慢的，餃子好吃了，客人多了，收入穩定了，壓力也就小了，渡過前面的危險期，生意就會好起來。
除此之外，在開店前調研周圍有多少家餃子館，都是什麼口味的，儘量與他們不同，要有自己的特色，品種也不要太多，重質不重量。
開店要慎重，一旦決定幹，決不回頭。
你提到的餃子館的裝置，有和麵機，壓面機，絞肉機，有條件的也可買臺餃子皮機，還包括灶具，鍋碗瓢盆，桌椅等用品。如果資金緊張，也可買二手裝置。
在幹之前考慮細一點，周密一點，對你開店都有好處。