植物組織水勢的測定

(

小液流法

)

一、目的

學會用小液流法來測定植物組織水勢。

二、原理

當植物組織浸入外界溶液中時，

若植物的水勢小於外液的水勢，

則細胞吸水

使外液濃度變大；反之

植物細胞失水，外液濃度變小，若細胞和外液的濃度

相等，

則外液濃度不發生變化。

溶液濃度不同其比重也不同，

不同濃度的兩溶液

相遇，稀溶液比重小而會上升，濃溶液比重大而會下降。根據此理

把浸過植

物組織的各濃度液滴滴回原相應濃度的各溶液中，

液滴會發生上升、

下降或基本

不動的現象。

如果液滴不動，

說明外液在浸過組織後濃度未變，

那麼就可根據該

溶液的濃度計算出其水勢。此水勢值也就是待測植物組織

水勢。小液流法就根

據這個原理，把植物組織浸人一系列不同濃度的煎糖液中

由於比重發生了變

化，

透過觀察滴出小液滴在原相應濃度中的反應而找出等滲濃度，

從而就可算出

溶液的水勢

三、用品與材料

指管木架、指形管

(

帶軟木塞

)

、彎頭毛細吸管

(

帶橡皮頭

)

、小鑷子、

移液管、溫度計、穿孔器、不同濃度的蔗糖液

(0.2

～

0.6mol/L)

、甲烯藍

(

亞

甲基藍

)

、葉片。

四、方法與步驟

1.

取洗淨烘乾的指形管

10

個，分成兩組

各按糖液濃度編記

2

、

3

、

4

、

5

、

6

號，

插在指管架上，

排成兩排，

使同號相對。

在一排管中

,

分別注人

0.2

～

0.6mol/L

的蔗糖液各

5ml;

另一排管內分別注人對應濃度糖液各

1ml

時

,

兩者管口均塞上

軟木塞。

2.

選取有代表性的植物葉子

1

至數片

,

用打孔器打取葉圓片

40

片。

用小懾子

把圓片

放人

1ml

糖液指形管中，每管

8

片，再塞上軟木塞。每隔數分鐘輕輕

搖動，使葉片要全部浸入糖液中，使葉內外水分更好地移動。

3.30

～

60min

後，開啟軟木塞，向裝葉的每一管中投人甲烯藍小結晶

1

～

2

粒

(

可用

針或火柴桿等挑取甲烯藍粉少許，要求每管用量大致相等

),

搖動均

勻，使糖液呈藍色

(

便於觀察

)

。

4.

用乾淨毛細管吸取有色糖液少許，輕輕插入同濃度

5ml

糖液內，在糖液

中部輕輕

擠出有色糖液一小滴，小心抽出毛細吸管，不能攪動溶液，並觀察有

色糖液的升降情況，分別作下記錄。毛細吸管不能亂用

,

一個濃度只能用一隻，

既要乾淨，

又要乾燥。

找出便有色糖液不動的濃度

,

即為等滲濃度。

如果找不到

靜止不動的濃度，

則可找液滴上升和下降交界的兩個濃度，

取其平均值，

即可按

公式計算出該植物的水勢。

5.

計算根據找到的溶液濃度換算成溶液滲透壓，可按下列公式計算

:

ψ

s=-PP=iCRT

式中

ψ

s

—溶質勢；

P

—滲透壓；

I

—滲透係數

(

表示電解質溶液的滲透壓為非電解質溶液滲透壓的倍數。

如蔗糖

i=1,NaCli=1.8KNO

3

i=1.69)

；

C

—溶液的摩爾濃度

(

即所求的等滲濃度

)

；

R

—氣體常數

=0.082

；

T

—絕對溫度

,

即實驗時液溫

+273

。

所求得的

P

值，即為該溶液的滲透壓，用大氣壓表示，換算成

Pa

(1

大氣

壓

=LO13

×

105pa),

其負值即為該溶液的溶質勢，

也就是被測植物組織的水勢

(

因植物組織處於等滲

溶液中，組織的水勢等於外液的溶質勢

)

。

打了這些，望採納！