一般在產後、手術恢復期，都會喝大骨湯、雞腳湯等來補養身體，骨頭湯本身營養價值並不高，既不能用來補鈣，也不具有滋補的作用，不過作為底湯可以用來調味，骨頭湯一直被很多人寄予厚望用來補鈣，雖然骨頭中確實含有大量鈣，但是骨頭湯中的鈣卻非常少，即使熬好幾個小時，即使加很多醋，依然改變不了骨頭湯裡鈣很少的事實。骨頭湯本身營養價值並不高，既不能用來補鈣，也不具有滋補的作用，不過作為底湯可以用來調味。不如吃些魚肉、骨肉的營養價值高。

一、骨頭湯補鈣不靠譜，不如用其它食物來補鈣。

骨頭湯中鈣含量較低，而且不容易吸收；另外，喝骨頭湯還會喝下大量的脂肪、嘌呤，對健康不利。

1、牛奶和各種奶製品堪稱天然鈣庫，不但鈣含量高，而且吸收好，如果我們每天喝上300毫升奶的話，每天鈣的量就夠充足了。

2、豆類，豆製品含有豐富的優質蛋白，富含的鈣量也很豐富，如果我們每天吃上大豆25克，或者豆製品一類的45克，也能有效的補充我們體內的鈣量。

3、如果我們每天吃上500克左右的蔬菜，要多選擇綠葉的蔬菜，它含有的鉀、鎂、維生素C等營養素，都能促進鈣的吸收和利用。如果吃綠葉菜的時候我們要進行焯水，這樣有利於去掉裡面的草酸，更能促進鈣的吸收率。

4、在動物性食品中，各種水產品，魚、蝦、蟹、貝類食物中，含鈣量較高，如果我們每天吃上魚蝦類40~75克就可以了。

6、儘量每天戶外進行6000步，因為面板在Sunny中紫外線的照射下，可以自身合成維生素 D。而維生素 D 可以幫助我們身體吸收和利用鈣。如果保證每天在Sunny下活動 30 分鐘以上，以促進維生素 D 的合成。

在我們燉骨頭湯的時候儘量的吃一些肉類，每天肉類的攝入量也在40~75克，如果每天搭配上魚類、豆類、奶類、蛋類，營養才會更均衡，鈣的吸收率也會更高。

骨頭本身的確含有較多的鈣，但是骨頭中的鈣難以透過煲湯的形式煮出來，哪怕你用高壓鍋燉煮再長的時間，骨頭中能夠溶解到湯汁中的鈣也是很少的，遠遠比不上奶製品、豆製品中的鈣，靠喝骨頭湯來補鈣是不現實的。

主要來源:豆及豆製品、蔬菜水果 牛奶:150mg/100g 、全脂奶粉:1030mg/100g、小蝦皮:2000mg/100g 、海帶:1177mg/100g 、大豆:367mg/100g 、油菜:140mg/100g 、芝麻醬:870mg/d

吸收最好的還是乳製品，所以每天養成喝奶的習慣

二、影響鈣吸收的因素: 鈣食物主要在小腸吸收，膳食中鈣含量高，其吸收率下降，而且鈣吸收率可隨年齡增加而降低，如嬰兒的鈣吸收率大於50％、兒童約為40％、成年人20％、老年人僅為15％左右 影響鈣吸收的膳食因素:促進:維生素D、氨基酸、乳糖、鈣磷比 抑制:植酸、草酸、磷酸鹽、膳食纖維、脂肪

三、不同年齡對鈣的攝入 年齡 ~鈣的量（mg/d）0~ 300 、0.5~ 400 、1~ 600、 4~ 800 、7~ 800 、11~ 1000 、14~ 1000、 18~ 800 、50~ 1000 、孕婦中1000 、孕婦晚1200 、乳母 1200