方法/步驟

1、技術要過硬。想開一家蛋糕店，首先最重要的就是技術問題，只有當你掌握了足夠的相關知識和技術，才能全面系統地瞭解蛋糕店，繼而開一家蛋糕店，把它經營好。技術是做好產品的前提，同時好的產品又是蛋糕店成敗的關鍵。

2、資金要足。開店的第二個準備是資金，要有一定的資金支援。

3、裝置要齊全。一般新開張的麵包店，用一些最基本的裝置就可以了，隨著發展再更新裝置。

4、選址要正確。有了資金、技術支援後，就該為蛋糕店選擇適合的位置了。蛋糕店的選址，有一定的特殊性，最好是以下一些地區：特定區域內的商業中心；交通樞紐，人員流動量大。

5、裝修要合適。蛋糕店裝修不用太華麗，應儘量顯得明亮、整潔。光線要柔和，色彩要適合。如果店面夠大，應該設定一些休閒座位，提供少量飲品，既增加情調，營造溫馨浪漫的氛圍，又可方便客人休息。

6、服務要周到。經營蛋糕店是一項比較細緻的工作，需要把管理、服務做得很好，要有足夠的思想準備，要有嚴格的規章制度。

7、產品供應要及時。有的人認為開個蛋糕店，蛋糕西點比較單調，那你是走入了一個誤區，開蛋糕店不只是賣單一的麵包和生日蛋糕，其實種類還是比較多的。

8、營業證件要齊全。在開業前應該準備辦理一些證件：營業執照（工商管理局）、稅務登記證（當地稅務局）、衛生許可證（當地衛生局）、個人健康證（當地衛生局）等。