您好，我是熙陽，很高興回答你的問題。菠蘿具有養胃健脾，開胃消食等功效。含有豐富的營養，是一種養生價值很高的食物。用它和雞肉、米飯製成的菠蘿飯，真是色香味俱全的美食，因此有許多朋友喜歡吃雞丁菠蘿飯。下面就給你介紹這道美食的製作方法和步驟。

需要食材：菠蘿一個、雞胸肉一片、胡蘿蔔適量、米飯適量、洋蔥半個、食鹽適量、白胡椒粉少許、新鮮豌豆適量

製作步驟：

1、菠蘿從三分之一處切開，用勺子把果肉掏出，一部分切成小粒備用。

2、雞肉洗淨切成小粒。胡蘿蔔切粒、洋蔥切粒。都裝盤備用。

3、雞丁裝入碗中，放鹽、白胡椒粉抓勻醃製十分鐘。

4、鍋中放油，油溫五成熱時，放入醃好的雞丁炒散，剷出備用。

5、鍋中留油，先把洋蔥粒放入爆香，接著放入胡蘿蔔、豌豆和煮好的米飯，撒入適量鹽，用小火把飯炒散。

6、炒散後開大火把雞丁、菠蘿粒倒入鍋中快速翻炒，二十秒後關火。把炒好的飯裝入菠蘿殼內即可。

吃菠蘿的季節又到了，水果攤到處可以看到削好皮的菠蘿，菠蘿清香撲鼻，酸酸甜甜的味道讓人不禁流口水，開胃又解渴！

菠蘿是水果，但是菠蘿也可以用來炒菜，同樣做出來的菜餚也是酸甜可口。菠蘿雞丁就是一道很可口的菜。

菠蘿雞丁的做法:

用料:雞脯肉 300g 菠蘿 300g 豌豆 100g 姜 1小塊，蔥花

1、雞脯肉切丁（稍小一點），姜切末，將雞肉丁，薑末，少許鹽，1勺料酒混合均勻，醃製20分鐘左右

2、將菠蘿從中間切開，挖出果肉，用淡鹽水浸泡半小時後切小丁

3、鍋中燒水，水開後下入豌豆，加少許鹽煮2分鐘，即可撈起，備用

4、鍋中倒適量油，下入雞丁炒2-3分鐘至變色，下入豌豆，加少許白糖，繼續炒1-2分鐘

5、倒入菠蘿丁，快速翻炒均勻，盛入菠蘿盅即可

6、撒點蔥花，這道菜就完成了