合夥開店應該注意什麼

因為工作的原因看到太多的人這種情況，朋友之間合夥開火鍋店，家人之間合夥開火鍋店，同學之間合夥開火鍋店， 餐飲創業本來對於普通大眾來說成功率就不是特別高，再加上這種合夥經營，說實話走到最後的太少。

一般人選擇合夥開火鍋店，要麼是資金不足，要麼是不懂技術 需要拿上一個懂行的人。

容易忽略的問題就是，對合夥人人品的挑選。一味的想要解決資金壓力東拼西湊的拉合夥人。

要想合夥人之間和平相處下去，保證火鍋店盈利是最重要的和平因素，然後就是合夥人之間的責權利劃分一定要明確， 遇到事情做決斷拍板，日常經營的必須是一個人。

案例： 江西南昌的林先生去年夏天的時候，接手轉讓了一家火鍋店面。他和自己的幾個親戚，同事朋友合夥，大概有五個人。 開業了那一段時間生意還不錯，幾個股東都在店裡忙活的幫忙。兩個月之後生意逐漸的迴歸正常，也就是說不讓忙了。股東之間就開始有一些意見了，說是火鍋店不賺錢。雖然不賺錢，但是也沒有虧錢，只是每一個月分的錢很少。

這個時候股東之間的心理就是反正不賺錢，大家都不賺錢。矛盾還沒有暴露出來。到了半年的時候，由於，經營狀況不好。生意比平時還要差一些。這個時候剛好。又要交房租了。這就意味著所有的股東。不僅沒有分到錢，還得往外面拿錢出來。

往往是這個時候才是考驗人心的時候。大家有沒有一條心繼續往前進， 很明顯一部分股東。打算要退出。這個時候林先生也沒有心思在經營。打算把店盤出去。臨近交房租的日子越來越近，轉讓店的時間空間，也不多了。 在一兩個星期裡面，如果這個店轉讓出去，那麼就止損成功，如果轉讓不出去，店裡面的餐具桌椅板凳設施，雖然還很新但是也只能賣廢品。

開火鍋店選擇合夥人非常重要，合夥人之間的價值觀價值取向必須保持一致。 開火鍋店合夥合的是人，不是錢。親戚之間最好不要合夥開火鍋店，生意不成變仇人。