蜂蜜是涼性的,喝太多火是不會上，但會中毒：我有一個養蜂好友，經常免費送蜜，有一次去他搖蜜的地方玩，他笑嘻嘻拿來半茶缸剛搖出的蜂蜜，就忙他的事去了，我也不客氣地慢慢觀光慢慢品嚐起來，還不到一小時，（大約吃了150克左右的蜜）頭有點暈，心裡越來越難受，為了不影響朋友工作，藉故回家後，大嘔了一場才漫漫沒事，後來上網查資料才知道：“蜂蜜吃多了不好,蜂蜜裡有一定毒素,少吃可活血化於,裡面有大腦所需的部分營養,每天一勺夠了.不要太多了,過量可能會引起齲齒.蜂蜜是天然滋補強壯劑,含有多種維生素,酶,礦物質及糖類化合物.以葡萄糖和果糖來說,每100克蜂蜜含葡萄糖35克,果糖40克.因蜂蜜易吸收,營養價值高,是老年人常用的保健品之一. 但是,怎樣吃蜂蜜效果好呢? 一,蜂蜜不可多服.因蜂蜜中的葡萄糖和果糖屬於單糖,可直接被人體吸收入血.如果一次進食蜂蜜量大,就可使血糖快速上升.長時間過量食用蜂蜜,會導致胰島素分泌不足,易引發糖尿病.蜂蜜吃多少為好呢?目前沒有一個標準的說法.但從臨床實踐來看,正常成人每天1~2匙約20克左右為宜.蜂蜜是較安全的,如果因特殊情況用量需暫時增大,一天也應少於50克. 二,蜂蜜不宜加熱服用.蜂蜜中含有多種人體代謝中起重要作用的酶,如葡萄糖轉化酶,蔗糖酶,澱粉酶等.這些酶類都怕熱,溫度升高,就失去活性,營養價值消失.另外,蜂蜜中的維生紊,氨基酸等營養成分也都怕熱,高溫或開水衝調,會使之受到破壞. 因此,蜂蜜宜用30度左右的溫開水調服,夏季也可用涼白開水衝調,寒體者應加薑汁數滴調服,以防胃寒. ”網友別笑話我，愛喝蜜的應於我為戒，喝蜜切莫過量。