藥、食兩用。黑豚肉制鮮美細嫩，易消化吸收，民間視為“強身珍品”毛皮可加工利用。 黑豚是一種一物多用的草食動物，它的肉質細嫩，味道鮮美，屬於低脂肪、低 膽固醇的肉類，具有濃厚的野味特色，含有豐富的蛋白質，以及含17種氨基酸和鈣、磷、鐵等多種微量元素，並含有豐富的黑色素及抗癌元素鋅和硒。微量元素鐵的含量是甲魚的3倍，是分娩婦女和手術後的最佳滋補品（其效果遠遠超過甲魚和烏雞）。黑豚肉是理想的營養滋補保健食品，營養學專家稱黑豚是婦女的美容肉、青年的健美肉、兒童的滋補肉、老人的抗衰老肉。黑豚肉對胃病、高血壓、冠心病等有較明顯的食療作用，此外鋅、硒等具有抗癌作用的元素。因此是一種理想的天然滋補保健品，具有滋補、養顏、壯陽等功效，對營養不良、貧血、失眠、食慾低下、疲勞等均有良好的調節作用。經常食用，還能有效地平衡體內所需的各種營養物質，促進體內正常分泌代謝，增強免疫力。 蛋白質(19.7%) 鈣（53毫） 鐵（3.29毫克） 鋅(5.47毫克) 維生素D(45微克) 脂肪（ 1.5%） 磷( 201毫克) 錳(0.06毫克) 維生素A（ 76微克） 維生素E（ 409微克） 蘇氨酸 0.89天門冬氨酸 1.84克 絲氨酸 0.81克 穀氨酸3.21克 甘氨酸1.03克 丙氨酸1.24克 纈氨酸0.30克 蛋氨酸0.60克 異亮氨酸 0.85克 色氨酸 0.70克 亮氨酸 1.65克 酪氨酸 0.67克 苯丙氨酸 0.81克 組氨酸0.44克 賴氨酸 1.56克 精氨酸1.27克 胱氨酸 0.10克 脯氨酸0.80克 水解氨基酸總量 18.78克
藥、食兩用。黑豚肉制鮮美細嫩，易消化吸收，民間視為“強身珍品”毛皮可加工利用。 黑豚是一種一物多用的草食動物，它的肉質細嫩，味道鮮美，屬於低脂肪、低 膽固醇的肉類，具有濃厚的野味特色，含有豐富的蛋白質，以及含17種氨基酸和鈣、磷、鐵等多種微量元素，並含有豐富的黑色素及抗癌元素鋅和硒。微量元素鐵的含量是甲魚的3倍，是分娩婦女和手術後的最佳滋補品（其效果遠遠超過甲魚和烏雞）。黑豚肉是理想的營養滋補保健食品，營養學專家稱黑豚是婦女的美容肉、青年的健美肉、兒童的滋補肉、老人的抗衰老肉。黑豚肉對胃病、高血壓、冠心病等有較明顯的食療作用，此外鋅、硒等具有抗癌作用的元素。因此是一種理想的天然滋補保健品，具有滋補、養顏、壯陽等功效，對營養不良、貧血、失眠、食慾低下、疲勞等均有良好的調節作用。經常食用，還能有效地平衡體內所需的各種營養物質，促進體內正常分泌代謝，增強免疫力。 蛋白質(19.7%) 鈣（53毫） 鐵（3.29毫克） 鋅(5.47毫克) 維生素D(45微克) 脂肪（ 1.5%） 磷( 201毫克) 錳(0.06毫克) 維生素A（ 76微克） 維生素E（ 409微克） 蘇氨酸 0.89天門冬氨酸 1.84克 絲氨酸 0.81克 穀氨酸3.21克 甘氨酸1.03克 丙氨酸1.24克 纈氨酸0.30克 蛋氨酸0.60克 異亮氨酸 0.85克 色氨酸 0.70克 亮氨酸 1.65克 酪氨酸 0.67克 苯丙氨酸 0.81克 組氨酸0.44克 賴氨酸 1.56克 精氨酸1.27克 胱氨酸 0.10克 脯氨酸0.80克 水解氨基酸總量 18.78克