可能方法不對，可以參考下面食譜：椰絲糯米餈材料糯米粉120克玉米粉30克牛奶100克椰漿100克糖50克椰絲（自己適量調配/也可使用黃糖加水、加入椰絲炒了之後做內餡）植物油15克左右做法1、首先是將糯米粉倒入碗內，還有玉米粉。記得：兩種粉倒入碗之前必須過篩。2、之後使用量杯將牛奶倒入碗內，還有將椰漿也一起倒入碗內，和兩種粉攪拌均勻。3、接下來就是倒入糖，再一次攪拌均勻。4、過後就可以把適量的植物油也加入碗內，再一次攪拌均勻。5、然後就可以放進蒸盤裡面，蒸大概10-15分鐘左右就好了。6、蒸好了之後，在糯米糰熱的時候，用橡皮刀將糯米糰取出，待冷了之後就可以開始包內餡了。7、最後沾上椰絲在糯米糰的外皮就完成了。

原料：糯米粉250克、溫水200克、澄粉40克、開水30克、橄欖油45克、砂糖25G、豆沙餡、表面裝飾的椰絲

做法：

1 澄粉加入開水燙熟

2 用筷子順一個方向攪拌至水分被澄粉吸收

3 待溫度下降用手揉成團備用

4 在溫水中加入25克砂糖溶解後加入糯米粉中

5 用筷子攪拌至水分被糯米粉吸收後加入橄欖油

6 加入圖3的澄粉團一起和成一個大面團

7 醒10分鐘後取25克麵糰，用手壓扁包上豆沙餡兒

8 用虎口收口搓圓，等水開後放入蒸籠刷油排入糯米餈蒸10分鐘取出乘熱裹上椰絲放涼即食