材料：配方用量非常好記，做法也很簡單的哦，把幾樣材料混合攪拌勻即可，不需要打發

無鹽黃油105克、蛋白105克、低筋粉105克、糖粉100克、鹽0.5克 、香草精少許

沒香草精就用1克香草粉或奶粉代替（與麵粉一起過篩）

做法：

1、低粉和糖粉，鹽混合過篩放在高點的容器裡備用

2、把黃油提前取出切成小塊在室溫中自然軟化，然後把軟化的黃油放在容器裡用打蛋器打散開（不要打發哦）

3、把蛋白倒入麵粉糖粉鹽裡，用打蛋器打勻

4、把步驟3加入黃油裡用打蛋器攪拌勻，最後加入香草精繼續攪拌勻成甜筒麵糊

5、把平底不沾鍋先預熱一下，用廚房紙沾點油擦拭鍋面，用小勺取少量麵糊放在鍋中，然後以饒圈方式轉動鍋子，麵糊會自然化開形成一張薄餅皮，記住不要在已饒圈的麵皮上重複饒圈哦，當形成一張餅皮後停留幾秒鐘，當餅皮一圈顏色稍變黃後用鍋鏟剷起餅皮邊然後用手取出（防止餅皮變形最好用2個手拿並垂直餅皮）然後立刻捲成甜筒狀，用大拇指按住封口處定形，完成後再繼續做下一個，全部做完後放涼的甜筒立刻裝進密封袋儲存 卷甜筒狀的時候動作要迅速哦，否則餅皮會很快變硬的

如果麵糊取多了就繼續饒圈形成一張大點的薄餅皮，或者用勺子把多餘的麵糊取掉，反正不要在已經饒圈的麵皮上重複饒圈，否則麵皮太厚就不好吃了