因為確實好。
首先由於前人把陽澄湖大閘蟹的牌子做起來了，也不會有人惡劣到自己去把這塊好牌子砸了。而因為品牌效應帶來更高的利潤，所以蟹農業真的很下本，喂蟹的魚啊蝦啊，一大袋一大袋軋碎了投下去，這些都是比較高的成本，一畝蟹池一天也要花費好幾百，和朋友曾開玩笑說，這蟹吃的比我還好。而有些地方的蟹農說實話，不捨得。
經常有人說都是中華絨螯蟹，確實是，但後期的培養投入是不同的，所以得到的結果也是不一樣的，你不能期望投入少收穫多。不要只看見陽澄湖蟹貴，它確實成本就高一點，雖然可能確實有溢價。
其次，經常有人說的有外地洗澡蟹，哪裡哪裡蟹季就有蘇州人來拉蟹。確實，是存在很多，但是有些地方真的不要強行碰瓷。不要把美食問題變成地理科普 。江蘇都那麼多產蟹地，為什麼要廢那麼大力去多遠多遠拉？一路上的運費不是成本？蟹這東西說好運也好運，說不好運也不好運，一路上的死蟹之類的損耗，不比我就近拉要大嗎？
還有就是，即使是拉的外地蟹，也不是隨隨便便洗個澡就能賣的。我也見過有人收蟹選蟹，可能外行人不知道，但是內行人真的，是有很多本事經驗的。他們會捏蟹腿，硬的說明肉實，多，掰開看肚臍眼，能透出來紅黃的，說明蟹黃滿了，那肉就更不用說了，肯定好。（這一段是我所看到的理解到的，老一輩經驗很多，很多細節能來辨別蟹的好壞，有些手段是我看不出來或者看不懂的）。他們就是這樣一隻一隻把蟹挑出來的，不管外地蟹還是本地蟹，然後再把挑好的擺出來買。我以前還聽一手的蟹農抱怨說來收蟹的蟹商手勁大的不行，蟹腳都要被捏的軟了，讓他還怎麼做生意 。所以即使是洗澡蟹，也不是都有資格的，經過這樣的千挑萬選，自然吃到的都要好一些。
這些，大概就是，陽澄湖品牌好的原因了吧。
好了，再過一個月就又有的吃了
因為確實好。
首先由於前人把陽澄湖大閘蟹的牌子做起來了，也不會有人惡劣到自己去把這塊好牌子砸了。而因為品牌效應帶來更高的利潤，所以蟹農業真的很下本，喂蟹的魚啊蝦啊，一大袋一大袋軋碎了投下去，這些都是比較高的成本，一畝蟹池一天也要花費好幾百，和朋友曾開玩笑說，這蟹吃的比我還好。而有些地方的蟹農說實話，不捨得。
經常有人說都是中華絨螯蟹，確實是，但後期的培養投入是不同的，所以得到的結果也是不一樣的，你不能期望投入少收穫多。不要只看見陽澄湖蟹貴，它確實成本就高一點，雖然可能確實有溢價。
其次，經常有人說的有外地洗澡蟹，哪裡哪裡蟹季就有蘇州人來拉蟹。確實，是存在很多，但是有些地方真的不要強行碰瓷。不要把美食問題變成地理科普 。江蘇都那麼多產蟹地，為什麼要廢那麼大力去多遠多遠拉？一路上的運費不是成本？蟹這東西說好運也好運，說不好運也不好運，一路上的死蟹之類的損耗，不比我就近拉要大嗎？
還有就是，即使是拉的外地蟹，也不是隨隨便便洗個澡就能賣的。我也見過有人收蟹選蟹，可能外行人不知道，但是內行人真的，是有很多本事經驗的。他們會捏蟹腿，硬的說明肉實，多，掰開看肚臍眼，能透出來紅黃的，說明蟹黃滿了，那肉就更不用說了，肯定好。（這一段是我所看到的理解到的，老一輩經驗很多，很多細節能來辨別蟹的好壞，有些手段是我看不出來或者看不懂的）。他們就是這樣一隻一隻把蟹挑出來的，不管外地蟹還是本地蟹，然後再把挑好的擺出來買。我以前還聽一手的蟹農抱怨說來收蟹的蟹商手勁大的不行，蟹腳都要被捏的軟了，讓他還怎麼做生意 。所以即使是洗澡蟹，也不是都有資格的，經過這樣的千挑萬選，自然吃到的都要好一些。
這些，大概就是，陽澄湖品牌好的原因了吧。
好了，再過一個月就又有的吃了