從口感上來說可以配豆類和扁豆的肉質味濃郁的，黑皮諾紅葡萄酒可以搭配烤蔬菜，還可以搭配烤蘑菇。紅酒還可以搭配蔬菜沙拉，比如番茄，橄欖，甘藍和一些口味濃郁的蔬菜

從感官上來說可以配一些西餐、比如牛排、鵝肝、吃西餐時，每道不同的菜餚要配不同的紅酒，吃一道菜便要換上一種新的紅酒。 西餐宴會中所上的紅酒，一共可以分為餐前酒、佐餐酒、餐後酒等三種。它們各自又擁有許多具體種類。而且西餐還講究氛圍，西餐一般要配以浪漫的音樂，所以理所當然是配西餐更有情調

紅酒

甜型 — 火鍋 甜品 海鮮

幹型 — 牛扒 紅肉類

起泡 — 輕食

一般體量輕盈的紅酒適合作為餐前酒，搭配餐前沙拉，一起食用。紅葡萄酒一般適合搭配牛排之類的紅肉料理，白葡萄酒適合搭配海鮮或者白色的食物。

其實紅酒的種類很多，比如說幹葡萄配海鮮，肉配紅葡萄酒，例如苦澀味比較重的，可以配上羊排，這樣可以充分一下味道

"美味與您分享"，廚子說:喝紅酒配什麼菜有情調！

紅酒現在巳經是一種大家經常喝的酒類了，許多場合都可以喝，例如朋友聚會，情侶就餐，宴會宴請等等場合都能喝紅酒，我認為最適合的場景應該是"燭光晚餐"了，朋友聚會、情侶就餐等就很適合這種場景。

當然，就餐時紅酒配的菜就有很多了，牛排、羊排、鵝肝、雞肉、以及各類零食都可以搭配，看各人的口味吧！

我認為配"牛排"最有情調了，適合吃情侶餐時的場合，牛排的品種很多，可以挑選自己喜歡的品種，有菲力牛排、肉眼牛排等等;

吃牛排時的餐具用刀叉，可以慢慢用餐，牛排的口味，以及生熟程度自己可以預訂，配點紅酒不僅有情調，而且喝點紅酒可以除去點牛排的味道，還有助消化的作用，真是有多種作用，如果再用上燭光晚餐，那就太合適了。

總之，喝紅酒配的菜有很多，看各人口味，選擇合適的場地，挑選的食材也很重要，有時候配些家常菜、零食都可以。

如果在外吃西餐，單點菜品，為了不鬧出尷尬和笑話，原則就是：紅葡萄酒配紅肉，白葡萄酒配白肉。對西餐拿不太準的朋友可以選擇餐單上的套餐，這當然是最穩妥省事的，不會出現任何問題。

如果在家燭光晚餐，需要烘托氛圍：餐桌鋪上漂亮的檯布，擺好精緻的餐具、紅酒、燭臺、鮮花或花瓣、噴些香水，播放舒緩的輕音樂或鋼琴曲。黑暗中只有燭光，一定要慢慢享用美食，用心感受溫馨浪漫，愛與美食不可辜負。

如果既不是在外吃西餐，也不是在家燭光晚餐，那麼很隨意，想怎麼著就怎麼著，鍋巴配紅酒真不錯，有興趣的朋友還可以試試辣條火雞面配紅酒。

那必須是豬肉燉粉條子 一頓急頭白臉的猛造之後 用抹布擦去濺在嘴角和衣領的菜湯兒 舉起一旁高腳杯中剛剛甦醒的紅葡萄酒 趁她紅暈未消 一飲而盡 輕輕拍打著自己的肚腩 在睡眼稀鬆的剎那 從喉嚨裡擠出一連串的飽嗝 那是對整個世界最由衷的嘲諷啊

紅酒可以單獨喝，也可以配菜。

配菜和一搭配魚肉、也可以搭配牛排、羊排，搭配沙拉也不錯。

喝紅酒關鍵在於心情，和誰在喝，一個人喝啥無所謂。