夜宵大家基本都吃田螺，小龍蝦，燒烤，麻辣粉，炸雞，等等更多，每個人口味不同，我就比較喜歡吃田螺，覺得夜宵之王是田螺，比較實惠，麻辣，香，有味道，誰是夜宵之王這個也不好說了，有可能你認為小龍蝦是夜宵之王，每個人，口味，和經濟條件有限，愛好，說不清，夜宵雖美味，但還是不要經常吃，不健康，不衛生，個人認為，如果有說錯，請見諒！

【夜宵清淡為主吧，身體健康更重要。已上是我個人觀念】

自己有時間可以自己製作衛生，田螺製作方法：

麻辣田螺

炒

口味：香辣味

時間：<30分鐘

熱量：較低熱量

配料：

田螺500克 、 幹辣椒10克、紅辣椒8克、生薑8克、香蔥10克、辣椒麵4克、料酒10毫升、雞精5克、白糖5克、食用油20克、食鹽4克

烹飪步驟：

1.田螺用清水養上兩天，讓其吐淨泥沙

2.用紗布包裹起來，反覆搓洗一下，然後再用流動清水洗淨

3.鍋中注水，把田螺放入開水中焯水後撈出備用

4.配料洗淨備用

5.炒鍋熱油，放入薑絲和幹辣椒爆香，然後加入辣椒麵、白糖、料酒、雞精、食鹽炒勻

6.加入碗清水

7.加入田螺，大火煮開改小火燒至10-15分鐘

8.把剩下的蔥段放入炒勻即可烹

烹飪小貼士：

田螺生活環境較髒，烹製時候要高溫燉制

田螺性涼，烹製時候適當多放點生薑