大蔥栽培要全生育期施肥的，以有機肥為主，要肥力均衡，原則上”前磷、中氮、後補“，為了豐產，要選擇土層深後的地塊，為了提高豐產性，特別要增加蔥白的長度，所以有經驗的菜農特別強調，大蔥要種在坑裡（相對較低的地方），隨著大蔥的生長逐漸培高土壠，達到豐產的目的，所以大蔥地要特別注意排水。
一、定植前要施足基肥
以腐熟有機肥為主，一般667米2施5000～8000千克。含磷鉀少的土壤667米2增施磷酸鈣25千克、草木灰150千克或硫酸鉀10千克。此外，可再667米2撒施磷酸銅2千克、硼酸1千克。
方法上，要普施與集中施相結合
普施在土地耕翻前撒施，集中施是開蔥溝後在溝內集中施用。長蔥白型別的大蔥，一般蔥溝較深，為便於開挖蔥溝，一般採取免耕法，開溝前土地不翻耕，基肥只進行集中溝施。
二、大蔥生長期間田間追肥，
要掌握前輕、中重、後補的原則，在追肥中有機肥與化肥結合，以氮肥為主，重施鉀肥，兼顧磷肥。追肥要與中耕、培土和澆水相結合。
立秋至白露是大蔥的葉片旺盛生長期，要追施“攻葉肥”，以確保葉部生長，為大蔥優質高產奠定足夠的光合營養面積。
可分立秋、處暑兩次追施攻葉肥。
立秋第一次追肥，667米2施土雜肥、炕土3000～4000千克或餅肥150～200千克，也可施尿素10～15千克。施在溝背上，中耕使肥、土混合後劃入溝中。
處暑第二次追肥，667米2施餅肥50～100千克、人糞尿750千克、過磷酸鈣30千克、草木灰100千克，施後中耕、培土、澆水。
白露以後至霜降，是大蔥發棵期，即蔥白形成期，大蔥的生長和需肥量都較大，要重施追肥，應在白露和秋分各追施一次發棵肥。
白露第三次追肥，667米2施硫酸銨15～20千克或尿素10～15千克，草木灰100千克或硫酸鉀10～15千克。
秋分第四次追肥，667米2施尿素15～20千克或複合肥20～30千克，草木灰100千克或硫酸鉀10～15千克。霜降以後，隨著氣溫的不斷降低，大蔥生長緩慢，蔥葉部的營養物質向蔥白轉移，進入蔥白充實期，此時一般不需要追肥。但應根據植株長勢情況而定，如出現脫肥早衰情況，可酌情補充施速效氮肥，一般667米2施10～15千克為宜。
三、大蔥施肥的注意事項
1、有機肥要充分腐熟，特別注意不能有蟲卵殘留，如地蛆（蘿蔔蠅幼蟲）、蠐螬（金龜子幼蟲），避免苗期為害。必要時，施用有機肥時拌入殺蟲劑等。
2、施用追肥時，要注意方式和時期以及施肥量。追肥要與灌水相結合，提高追肥的效果。追肥還要考慮大蔥的長勢、密度等因素，不能一概而論。
3、葉面噴肥在大蔥施肥中是作為補充施肥存在的，可以與防治病蟲害相結合施用。
大蔥栽培要全生育期施肥的，以有機肥為主，要肥力均衡，原則上”前磷、中氮、後補“，為了豐產，要選擇土層深後的地塊，為了提高豐產性，特別要增加蔥白的長度，所以有經驗的菜農特別強調，大蔥要種在坑裡（相對較低的地方），隨著大蔥的生長逐漸培高土壠，達到豐產的目的，所以大蔥地要特別注意排水。
一、定植前要施足基肥
以腐熟有機肥為主，一般667米2施5000～8000千克。含磷鉀少的土壤667米2增施磷酸鈣25千克、草木灰150千克或硫酸鉀10千克。此外，可再667米2撒施磷酸銅2千克、硼酸1千克。
方法上，要普施與集中施相結合
普施在土地耕翻前撒施，集中施是開蔥溝後在溝內集中施用。長蔥白型別的大蔥，一般蔥溝較深，為便於開挖蔥溝，一般採取免耕法，開溝前土地不翻耕，基肥只進行集中溝施。
二、大蔥生長期間田間追肥，
要掌握前輕、中重、後補的原則，在追肥中有機肥與化肥結合，以氮肥為主，重施鉀肥，兼顧磷肥。追肥要與中耕、培土和澆水相結合。
立秋至白露是大蔥的葉片旺盛生長期，要追施“攻葉肥”，以確保葉部生長，為大蔥優質高產奠定足夠的光合營養面積。
可分立秋、處暑兩次追施攻葉肥。
立秋第一次追肥，667米2施土雜肥、炕土3000～4000千克或餅肥150～200千克，也可施尿素10～15千克。施在溝背上，中耕使肥、土混合後劃入溝中。
處暑第二次追肥，667米2施餅肥50～100千克、人糞尿750千克、過磷酸鈣30千克、草木灰100千克，施後中耕、培土、澆水。
白露以後至霜降，是大蔥發棵期，即蔥白形成期，大蔥的生長和需肥量都較大，要重施追肥，應在白露和秋分各追施一次發棵肥。
白露第三次追肥，667米2施硫酸銨15～20千克或尿素10～15千克，草木灰100千克或硫酸鉀10～15千克。
秋分第四次追肥，667米2施尿素15～20千克或複合肥20～30千克，草木灰100千克或硫酸鉀10～15千克。霜降以後，隨著氣溫的不斷降低，大蔥生長緩慢，蔥葉部的營養物質向蔥白轉移，進入蔥白充實期，此時一般不需要追肥。但應根據植株長勢情況而定，如出現脫肥早衰情況，可酌情補充施速效氮肥，一般667米2施10～15千克為宜。
三、大蔥施肥的注意事項
1、有機肥要充分腐熟，特別注意不能有蟲卵殘留，如地蛆（蘿蔔蠅幼蟲）、蠐螬（金龜子幼蟲），避免苗期為害。必要時，施用有機肥時拌入殺蟲劑等。
2、施用追肥時，要注意方式和時期以及施肥量。追肥要與灌水相結合，提高追肥的效果。追肥還要考慮大蔥的長勢、密度等因素，不能一概而論。
3、葉面噴肥在大蔥施肥中是作為補充施肥存在的，可以與防治病蟲害相結合施用。