火車上可以帶罐裝八寶粥，罐裝八寶粥不是違禁品。

根據《鐵路進站乘車禁止和限制攜帶物品》相關規定：

一、請勿攜帶道具槍、模擬槍、發令槍、鋼珠槍等槍支、子彈類（含主要零部件）。

軍人、武警、公安人員、民兵、射擊運動員等人員攜帶槍支子彈的，按照國家法律法規有關規定辦理，並嚴格執行槍彈分離等有關槍支管理規定。

二、請勿攜帶鞭炮、摔炮、拉炮、砸炮等爆炸物品類。

三、請勿攜帶菜刀、餐刀、屠宰刀等器具。

四、請勿攜帶金屬鉀、鈉、鋰、碳化鈣（電石）、鎂鋁粉等易燃易爆物品。

五、請勿攜帶氫氧化鉀、蓄電池（含氫氧化鉀固體、注有酸液或鹼液的）、汞（水銀）等劇毒性、腐蝕性、放射性、傳染性、危險性物品。

六、請勿攜帶以下危害列車執行安全或公共衛生的物品：

可能干擾列車訊號的強磁化物，有強烈刺激性氣味的物品，有惡臭等異味的物品，活動物（導盲犬除外），可能妨礙公共衛生的物品，能夠損壞或者汙染車站、列車服務設施、裝置、備品的物品。

七、限量攜帶以下物品：不超過20毫升的指甲油、去光劑、染髮劑；不超過120毫升的冷燙精、摩絲、髮膠、殺蟲劑、空氣清新劑等自噴壓力容器；安全火柴2小盒；普通打火機2個。

八、其他禁止和限制旅客攜帶物品按照國家法律、行政法規、規章規定辦理。