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  • 1 # 梔子花的只若花念伊

    泰式涼拌蕃茄的做法詳細介紹菜系及功效:東南亞菜

    泰式涼拌蕃茄的製作材料:主料:1.大蕃茄6顆(6人份)2.香菜一把3.九層塔適量4.洋蔥一個(紫紅色較甜)5.薑1塊6.檸檬2顆(壓汁備用)7.醬油4大匙8.魚露2大匙9.果糖5大匙10.橄欖油少許教您泰式涼拌蕃茄怎麼做,如何做泰式涼拌蕃茄才好吃1.將蕃茄去子切丁備用

    2.香菜去葉取梗,並將香菜梗切成細末

    3.洋蔥切丁,九層塔取葉片

    4.將(2),(3)材料放入蕃茄攪拌

    5.薑塊磨成泥後壓擠取汁,將薑汁淋入(4)

    6.將醬油,魚露,果糖,檸檬汁加入蕃茄調味,最後再淋上少許橄欖油即可

    P.S.:最好在冰箱冰約二小時再享用會更入味更可口

    雞汁銀鱈魚的做法詳細介紹菜系及功效:東南亞菜

    雞汁銀鱈魚的製作材料:主料:銀鱈魚100克(2塊),橄欖形土豆,胡蘿蔔,青瓜各1只,菜絲色拉1份,泰國雞醬50克,雞蛋1個,生粉,鹽,味精,檸檬汁各適量。雞汁銀鱈魚的特色:南亞風味,辣甜酸均勻。教您雞汁銀鱈魚怎麼做,如何做雞汁銀鱈魚才好吃1.銀鱈魚塊加入檸檬拌勻放置10分鐘,拍入生粉,掛上雞蛋糊,放入三成熱油鍋中炸熟撈出,裝盤。

    2.泰國雞醬倒入鍋中加熱,把雞醬淋在魚塊上,橄欖形土豆、胡蘿蔔、青瓜用水煮熟,用少許蔥油翻炒,加入調味,放在盤中裝飾並跟上菜絲色拉。

    泰式炸豆腐的做法詳細介紹菜系及功效:東南亞菜

    泰式炸豆腐的製作材料:主料:豆腐1塊,炒脆花生80克,油600克。酸甜汁料:水14杯,糖1湯匙,青檸汁2茶匙,紅椒粒1茶匙。

    教您泰式炸豆腐怎麼做,如何做泰式炸豆腐才好吃1、酸甜汁煮法:水煮滾後放入糖,慢火煮成漿狀,加入青檸汁、紅椒粒即成。

    2、炒脆花生用刀壓至細碎。

    3、豆腐用鹽抹勻,壓去水分,切條,放入滾油中,大火炸至金黃色撈出,去油。

    4、炸豆腐上碟,灑上花生,拌或蘸酸甜汁進食。

    心得:青檸汁可用檸檬汁代替,花生放鍋中慢火炒香,除去花生衣即成炒脆花生。

    泰式檸檬肉片的做法詳細介紹菜系及功效:東南亞菜

    泰式檸檬肉片的製作材料:主料:瘦豬肉100克(我用的是裡脊),檸檬一個,蒜半頭(根據自己口味隨意),紅辣椒一個(如果切著費勁可以用那種鮮的辣椒醬),糖一勺。泰式檸檬肉片的特色:酸酸甜甜的,還有點辣,很爽口教您泰式檸檬肉片怎麼做,如何做泰式檸檬肉片才好吃把檸檬洗淨,切開,擠出檸檬汁,不用榨汁機,手擠就可以。蒜和紅辣椒切沫。然後把檸檬汁,蒜末,辣椒末和糖調勻做成汁,備用。

    把肉用水泡一小會,去血水,然後洗淨,把肉用冷水大火煮開,小火接著煮半個小時,就可以拿出來,放涼以後切片,把之前調好的汁淋在上面,就可以了。

    泰國炸雞肉餅的做法詳細介紹菜系及功效:東南亞菜

    泰國炸雞肉餅的製作材料:主料:(1)雞絞肉6兩,魷魚(剁碎)1/4杯,(2)紅咖哩醬1/2大匙,鹽1/4小匙,糖,太白粉各1小匙,蛋1個,泰國檸檬葉

    教您泰國炸雞肉餅怎麼做,如何做泰國炸雞肉餅才好吃1.將(1),(2)料用攪拌機或用手攪拌至有粘性,隨入四季豆拌勻.手沾水做成6個肉餅.

    2.炸油燒熱,中火將肉餅炸約5分鐘至熟

    泰式蛋包什錦的做法詳細介紹菜系及功效:東南亞菜

    泰式蛋包什錦的製作材料:主料:絞肉(豬,牛或雞肉)3兩,蒜末1/2小匙,(1)洋蔥末,紅蘿蔔丁各1大匙,芹菜丁2大匙,青豆仁1大匙,小西紅柿教您泰式蛋包什錦怎麼做,如何做泰式蛋包什錦才好吃1.油2大匙燒熱,炒香蒜末,隨入肉炒熟,依序入(1),(2)料拌炒後即剷出.

    2.在乾淨鍋面塗少許油,用中火將蛋液煎成蛋皮.3.將炒好材料置蛋皮上,對摺成半圓形即成.

    泰式燒春雞的做法詳細介紹菜系及功效:東南亞菜

    泰式燒春雞的製作材料:主料:春雞1只

    輔料:香茅碎適量,洋蔥適量,蒜茸少許,胡椒碎少許,蔥白少許,幹蔥頭少許,香菜葉少許

    調料:咖哩粉1茶匙,黃姜粉1茶匙,魚露1湯匙,生抽1茶匙,蜜糖1湯匙,玫瑰露酒1湯匙,檸檬汁1湯匙,花奶3湯匙,食用油500克

    教您泰式燒春雞怎麼做,如何做泰式燒春雞才好吃1、春雞洗淨去黃衣瀝乾。

    2、將其他材料搗碎和調料拌勻,均勻塗在春雞身上以及內腔,醃製2小時。

    3、將春雞身上的醃料抹掉、晾乾,用中溫油一邊淋油在雞身上,一邊炸至雞熟透。

    泰式炭燒豬頸肉的做法詳細介紹菜系及功效:東南亞菜

    泰式炭燒豬頸肉的製作材料:主料:豬頸肉400克

    輔料:香菜碎少許,幹蔥碎適量,炸米碎30克,芹菜碎少許

    調料:沙律汁2湯匙,辣椒粉1湯匙,檸檬汁2湯匙,辣椒粉1湯匙,玫瑰露1湯匙,蒜茸少許,魚露1湯匙,生抽1茶匙

    教您泰式炭燒豬頸肉怎麼做,如何做泰式炭燒豬頸肉才好吃1、將豬頸肉洗淨瀝乾,同醃料拌勻醃製約半小時。

    2、將肉放在燒烤架上用炭火慢烤至金黃熟透,取出切成薄片。

    3、佐料拌勻,用以蘸吃即可。

    泰國姜味烤魚的做法詳細介紹菜系及功效:東南亞菜

    泰國姜味烤魚的製作材料:主料:魚肉2片8兩,(1)蒜末,辣椒末各1/2大匙,豆辦醬一大匙,(2)薑絲,蔥絲各1/4杯,(3)白醬油1/2大匙,糖,醋

    教您泰國姜味烤魚怎麼做,如何做泰國姜味烤魚才好吃1.魚兩面撒少許鹽,用炭火或烤箱劣熱,也可用煎或微波爐煮熟.

    2.油2大匙燒熱,炒香(1)料,入(2)料略炒後,再加調勻的(3)料勾汁,燒在烤好的魚肉上即成.

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