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1 # 友一手科技
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2 # Xou小弟
管理者永遠是問題的核心
很多酒店要花幾十萬,甚至上百萬去裝修一個房間,但是連基本的保潔,衛生都做不好,為什麼?
因為這裡的服務體現不了差異化
我用髒浴巾擦出來的杯子一樣鋥光瓦亮和花大力氣,專業清洗,消毒之後的杯子沒有明顯的差異
消費者看不出來,無法感知,商家自然就不願意花心思在這裡
酒店更願意把成本花在能夠體現差異化的地方,比如製造儀式感,禮品,裝修等等
就這樣一個簡單的方案,基本可以解決這個問題,那為什麼不解決呢?
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3 # 四顧未央
這種現象曝光的次數用“N”來統計應該不過分吧,其實想想,除了高檔酒店抹布擦完馬桶擦水杯,高檔餐廳就沒有上完廁所就炒菜嗎?洗手是不可能的,這輩子是不可能洗手的,整個社會有明面就有暗面,而且暗面就實實在在在那,不是你曝光幾次就能改變的。
像星級酒店曝光出來的種種現象,除非酒店工作人員每個人配一個類似執法儀的東西,實時監督,但是其中產生的各種費用和浪費掉的時間酒店當然不願承擔。
首先,打掃房間十分鐘和半小時,打掃出來的效果必不一樣,這個沒打掃完另一個又要退房,對講機裡全是前臺催促的聲音,工作負荷過大,負責任的想好好打掃沒機會,不負責任的那就更痛快了
其次,商人利益至上,任何規避費用支出的都大力推廣,而一旦涉及利益外流的,沒有任何自主能力
還有,任何地方都魚龍混雜,保不齊有心理變態的,打掃房間是獨自一人在密閉的空間裡,毫無監督,咔咔的,想怎麼整怎麼整
所以,很多東西要真正改變,不是那麼容易,需要多方面的共同努力
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4 # 爆趣兒音樂現場
我來發表下看法,我學的是酒店管理,從事酒店行業十年,現在是西安一小民宿房東,對於報道的酒店亂象,我深有體會,也能理解這並不是人的問題,甚至不能說是酒店的問題。全國乃至全世界,無論是否是星級,打掃衛生都是有標準和流程。國外酒店衛生也是一樣。對於國內來講,酒店屬於服務業,人員普遍工資較低,拿五星級酒店來說,一線大城市,沒有幾個客房服務員工資會超過4000,打掃衛生的客房大姐,為什麼叫大姐,因為年輕人很少做客房衛生,為什麼,因為又累又髒。五星級酒店的床誰有機會可以去看看,看你能抬起來不,給你一套床品,你多久能把一張1.8米×2.0米的床鋪好,沒經過訓練,相信你沒半小時鋪不好。那經過訓練呢,至少五分鐘鋪好,按標準客房程式下來:開,清,撤,做,擦,查,添,吸,關,登。一間房客人乾淨點的最快25分鐘打掃出來,髒的會更久,客房大姐一個班次平均打掃13間房,這是硬任務,還要經過了領班檢查查房等,工作量相當的重。一切都是為節省時間,打掃更多的房子,超過任務量打掃越多也有提成,但少的可憐。以酒店的標準或者說旅遊評級標準來現實對待衛生問題,非常的可笑和片面。沒幹過這行或者服務行業,希望就多些理解和了解再說。酒店樓層的消毒間放的布草和用品已經堆積成山,沒有過多空間給予客房服務員準備和清洗換洗杯具等等的地盤,同行可以看看自己酒店的布草間是否標準。怎麼在上班時間內完成分配打掃的任務,這就需要速度,而為了速度,什麼事都乾的出來。中國最不缺的就是人,人力太廉價,服務行業太廉價,工資基本都是城市的最低工資線,單靠酒店管理來監管行嗎?按標準行嗎?不行!如果酒店多配客房服務員,每個人只打掃5間房,工資多給點,福利完善點,可以啊,給你打掃乾乾淨淨的,可是這是全國的問題,有幾個大酒店能做到呢?!所以,這些秘密並不可怕,大V住酒店,他沒幹過酒店,讓大V在酒店體驗一個月客房服務,再來給出更好的評價和建議,那麼也算是對服務生的尊重。對服務行業的尊重,別用有錢思想來對待廉價勞動力。還有,我相信,應該沒有一個服務性的行業,敢百分百保證,我們一切都能按標準來!!!你信嗎?!我不信!所以,建議大家以後住酒店,自帶洗漱用品,旅行裝沒有多費事,做一個環保人士。介意乾淨的,毛巾浴巾請自己帶,不介意請放心用,因為用過的肯定洗肯定消毒和漂白熨燙,進房間請勿吸菸,先看酒店門後的消防逃生示意圖,以免發生危險自救。再燒三壺熱水,高溫消毒,一壺燙馬桶,一壺燙浴缸,一壺燙杯子,燙完不放心繼續燙,燙到自己放心為止。四星酒店以上,水壺不會那麼髒,髒就扔掉了……檢查鏡子是否雙面鏡,檢查有無隱藏攝像頭。做完這些基本可以放心睡。也建議住酒店自帶消毒溼巾,想擦哪裡自己擦。有多少人住酒店給客房放過小費呢?知道要放嗎?不知道,那請您退房時在房間顯眼位置上放力所能及的小費,最好備註寫上小費給予客房服務員,小費不是隻給門童行李員餐飲員工的,客房也辛苦!你不知道,這小費會讓客房大姐們開心有多久!會有多感激!!!請真心誠意尊重每一位服務工作者,不要吝嗇您的感謝!當你比其他人尊重服務員時候,你會比其他客人獲得更多的尊重!和更好的服務!!!
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5 # 裝修設計師王瑋
酒店管理的問題
1.員工的這種操作,就是酒店管理者疏於監督和檢查,另外就是清潔工作者的不嚴謹性,素質也需要提高!
2.酒店對於這種事件還沒有拿出具體方案,僅有兩家承認存在問題,後期希望酒店對於清潔工作者的培訓,監督加強。
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6 # Mr劉愛釣魚
本人經常出差住低價位酒店,比如漢庭,全季,錦江等,說良心話,作為一個消費者也只是關注表面的假象,比如被子髒不髒,有無異味,地板是否乾淨,毛巾是否乾淨等等,但這些都是肉眼能看到的東西,我不可能去關注杯子是用什麼擦的,毛巾是否被上一個客人擦過小弟弟等等,這些是企業的事,是管理部門的事,沒有一套好的監管,怎麼會有好的衛生呢?我住酒店除了用他的床和被子,然後和衣而睡,其它全部自帶,這樣就不用擔心它不乾淨了,說到底我是不信任酒店的,什麼時候酒店能做到真的像自己家一樣的標準的衛生條件,什麼時候才能讓消費者放心!
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用我們工作中經常遇到的情況來比喻一下就一目瞭然了,大家在日常工作中基本上都有一些“小動作”“壞習慣”,你老闆不默許,你敢繼續保持嗎?