草魚最好吃的幾種做法，第一可以做成魚鍋，將草魚分段魚肉稍微醃製一下，然後像做火鍋一樣把魚肉放在裡面燉，這樣的魚肉比較鮮美。

第二，草魚的肉可以做肉丸子，可以把草魚的刺剔除出去之後，把魚肉打成泥，然後做成魚丸也是相當的好吃的

第三，可以做水煮魚或者是沸騰魚，一般的都用草魚。

主料

草魚

600克

腐竹

200克

輔料

生薑

1塊

大蒜

4瓣

小蔥

2根

佐料

料酒

3勺

醬油

2勺

老抽

半勺

胡椒粉

2克

鹽

適量

白糖

適量

烹飪步驟

步驟1準備食材：草魚600克、腐竹200克、姜1塊、蒜4瓣、小蔥2根。

步驟2薑切片，蒜切粒，小蔥切段。

步驟3草魚洗乾淨，分別在魚身劃幾刀。

步驟4草魚放入碗中，放入小蔥，擠出蔥汁，再放入薑片、料酒2勺，攪拌均勻，醃製10分鐘。

步驟5油溫燒至6成熱，草魚放進去煎至兩面金黃，撈出。

步驟6鍋中鍋留底油，爆香姜蒜，放入鹽、料酒、草魚、醬油、老抽、胡椒粉、白糖、清水適量煮2分鐘。

步驟7放入草魚、腐竹燜煮15分鐘。

步驟8放入蔥段、雞精調味即可。