1、有濃烈氣味的食物

辣椒和香草等可以透過氣味刺激感覺器官消除睡意。喝檸檬汁或苦丁茶都能達到醒腦的作用。

2、有興奮作用的食品

咖啡中含有的咖啡因有特別強烈的苦味，能夠透過刺激中樞神經系統，暫時地驅走睡意並恢復精力。而巧克力不僅比咖啡更容易提神，還能增強記憶力。乳製品雖然不能立即驅走睡意，卻能夠慢慢地使人清醒。

3、透過食用方法解困的食物

魷魚絲以及口香糖等雖然沒有令人興奮的成分，但重複的咀嚼運動可刺激大腦分泌血清素，這時候越硬的食物越能夠達到提神醒腦的效果。

4、外力刺激

像用風油精塗太陽穴和冷水洗臉都是類似的性質，古時的“頭懸樑，錐刺股”大抵也是這種方法。

擴充套件資料：

運動也可以提神醒腦：

1、打哈欠時張大嘴

大腦是人體對疲勞最敏感的器官。當一個人疲勞時，其大腦就會處於缺氧的狀態。這時，大腦就會下達指令讓人打幾個哈欠，以吸入更多的氧氣，緩解大腦的缺氧。臨床研究發現，人打一次哈欠所吸入的氧氣量是一次正常呼吸時吸入氧氣量的5倍。

因此，辦公室一族在感到疲勞時應強迫自己打幾個哈欠，每次打哈欠時一定要儘量將嘴張大，使自己吸入更多的氧氣。這樣就會改善大腦的缺氧狀態，使腦細胞重新活躍起來。另外，人們若能在每次打完哈欠後用手指對頭部進行一下簡單的按摩，效果會更好。

2、睏倦時候揉中指

辦公室一族在長時間地工作之後，很容易出現睏倦的狀態。這時，他們可以揉捏雙手中指的指尖來趕走睏意。人雙手中指的指尖是中醫經絡學上的中衝穴。中醫認為，此穴對疼痛較為敏感。人們若在睏倦時揉捏此穴，能起到醒腦提神的功效。