可以加醋。醋是一種神奇的調料，它可以中和其他的任何味道。

我還記得之前看《鄉村愛情故事》的某一集的時候，裡邊的王大拿給他的兒子做魚的時候，家裡小保姆放鹽放多了，嘗味道的時候覺得鹹了~於是，王大拿就放了一些醋，味道就變得好了，沒那麼鹹了。

雖然我是沒嚐到電視裡面的魚啊。但是我覺得這道理應該就跟我們小時候做涼拌地瓜絲一樣，覺得糖放多了，就放多一點醋，就不會覺得甜到膩得慌了！

其實我自己也是有過類似體驗的。我特喜歡吃酸辣口味的，比較重口味。全家人估計就我只能吃鹹（當然這並不是什麼光榮的事情，對身體還是不太好的），反正一般我做菜大家都會覺得偏鹹了。

有段時間我特喜歡把魚做成酸辣鹹的味道。做的時候，我就深有體會了！有時候，總覺得可能鹽不夠多，導致鹹了，於是我多放一點醋，哎~好像就好了很多！有時候，我放了很多辣椒，導致很辣，於是放多一點醋，哎~發現辣被醋的酸蓋住了很多了，可以接受了。

但是還有更簡單粗暴的辦法就是加水或者增加食材分量啦！具體要採取什麼方式，就要看怎麼方便怎麼來，怎麼喜歡怎麼來，人生嘛，最重要的開心啊，哈哈~

鹽味重了處理的方式有幾種

1、加少許糖，糖能中和鹹味，加糖後，鹹味的口感會減輕。而且這是最不會破壞菜的味道，並且還能提味的最佳方法。

2、加大菜量，鹽放多了，那就把菜也得多放一些！如果同樣的菜沒有了，也可以看看有沒有適合搭配的其它菜放進去！

3、根據炒的菜的型別加水。燉菜直接加水即可；炒的菜加適量水後將湯倒出，但可能會影響菜的口感！

4、不做任何處理，但把菜當做滷子澆米飯或澆麵條吃