非常高興為你答疑解惑，近些年，紅糖饅頭一度火熱，曾經讓某商家賺得鍋滿盆滿，也讓某個不法商販得到了應有的懲罰，你想要把紅糖饅頭做得顏色深一點，有三個辦法，主要看你想要做紅糖饅頭是給誰吃
辦法一，多加點紅糖，因為紅糖固有的顏色，比紅糖比例更多的時候，做出來的饅頭自然顏色會深一些，優點是這樣的饅頭會更甜，對於沒有糖尿病，而且喜歡吃甜的食的人來說，偶爾吃一頓還是不錯的，很能讓內心得到滿足，有安全健康，缺點是成本高，含糖量高，升糖指數也高，不適合用於出售，更不適合糖尿病人，普通人也不建議經常吃。
辦法二，加色素，也就是焦糖色，這種辦法是很多做紅糖饅頭的商家常用的，成本低，色澤好看，甚至還有用調味劑➕焦糖色來調製，從而替代紅糖的使用，進而達到降低成本的目的。但，焦糖色的使用有嚴格的使用標準和用量，所以需要你能很好的掌控用量，否則，市場監督管理局會找你的。而且這樣做出來的饅頭最好不要給孩子吃，如果你使用的焦糖色不是正規產品，還可能存在重金屬問題。
辦法三，加老抽，在➕紅糖的基礎上用一丟丟老抽，這樣也可以讓紅糖饅頭的顏色更深，雖然老抽的色素也是來自焦糖色，但你能很好的控制焦糖色的使用量，因為你不可能➕太多，太多饅頭就變成醬油味了，而且是鹹的，
其實，如果是自家做點來自己吃的話，還可以自己炒焦糖色，雖然糖在高溫炒制過程中會發生美拉德反應，然後產生致癌物雜環胺，但最起碼在控制用量的基礎上能很好的避免重金屬問題。
我是兒童營養師夏群英，也是寶媽一枚，關注兒童健康也關注食品安全，感謝你的關注，祝寶貝們都能健康成長！
非常高興為你答疑解惑，近些年，紅糖饅頭一度火熱，曾經讓某商家賺得鍋滿盆滿，也讓某個不法商販得到了應有的懲罰，你想要把紅糖饅頭做得顏色深一點，有三個辦法，主要看你想要做紅糖饅頭是給誰吃
辦法一，多加點紅糖，因為紅糖固有的顏色，比紅糖比例更多的時候，做出來的饅頭自然顏色會深一些，優點是這樣的饅頭會更甜，對於沒有糖尿病，而且喜歡吃甜的食的人來說，偶爾吃一頓還是不錯的，很能讓內心得到滿足，有安全健康，缺點是成本高，含糖量高，升糖指數也高，不適合用於出售，更不適合糖尿病人，普通人也不建議經常吃。
辦法二，加色素，也就是焦糖色，這種辦法是很多做紅糖饅頭的商家常用的，成本低，色澤好看，甚至還有用調味劑➕焦糖色來調製，從而替代紅糖的使用，進而達到降低成本的目的。但，焦糖色的使用有嚴格的使用標準和用量，所以需要你能很好的掌控用量，否則，市場監督管理局會找你的。而且這樣做出來的饅頭最好不要給孩子吃，如果你使用的焦糖色不是正規產品，還可能存在重金屬問題。
辦法三，加老抽，在➕紅糖的基礎上用一丟丟老抽，這樣也可以讓紅糖饅頭的顏色更深，雖然老抽的色素也是來自焦糖色，但你能很好的控制焦糖色的使用量，因為你不可能➕太多，太多饅頭就變成醬油味了，而且是鹹的，
其實，如果是自家做點來自己吃的話，還可以自己炒焦糖色，雖然糖在高溫炒制過程中會發生美拉德反應，然後產生致癌物雜環胺，但最起碼在控制用量的基礎上能很好的避免重金屬問題。
我是兒童營養師夏群英，也是寶媽一枚，關注兒童健康也關注食品安全，感謝你的關注，祝寶貝們都能健康成長！