現在大家的用餐時間正在急劇“縮水”，每餐大概咀嚼500-600次、用5-10分鐘。可以說，吃飯太快是會給身體的消化系統帶來巨大的負擔。

1、吃得太快會使大塊食物進入胃，迫使胃加大蠕動力度，加重胃腸消化負擔，長此以往會導致胃病。約有40%的人曾因吃飯過快引發胃疼、胃脹等不適。

2、人的血糖值大概從開始吃飯15分鐘後顯著上升，30分鐘達到峰值，此時大腦會反饋“我吃飽了”的訊號給腸胃，使食慾降低，停止進食。如果吃飯太快的話，大腦訊號來不及反饋就已經吃多了。長期吃飯過快或者過量，會導致血糖迅速升高，加重胰腺負擔，增加患糖尿病的風險。

3、第三條就是樓主關心的了，吃飯太快會引發肥胖。

吃飯太快，可能造成進食量超出胃腸的承受能力，造成身體發胖。日本岡山大學一項研究顯示，在熱量水平差別不大的情況下，吃飯速度快的人與吃飯速度正常的人相比，發胖風險高了4.4倍，吃飯快的男性比女性受影響更大。

4、長期進食過量會導致肥胖，進而導致高血脂、高血壓、動脈硬化、冠心病等慢性病。

佟麗婭在《嚮往的生活》裡透露，保持身材的訣竅之一就是細嚼慢嚥。細嚼慢嚥的人容易瘦。

大腦神經接收飽腹感訊號，通常需要20分鐘左右。細嚼慢嚥能延長用餐時間，讓大腦發出“我已經飽了”的訊號，讓人較早出現飽腹感而停止進食，有助於控制體重。

如何做呢？

吃飯快的人首先可以培養“慢慢咀嚼”的意識。肥胖治療領域的專家們推薦一口飯嚼20次。對於老年人來說，每口飯菜最好咀嚼25次以上。

這看上去也許較難做到，但嘗試轉變意識，儘可能吃一口多嚼幾次，就會有很大的改觀。