孕婦嬰幼兒吃的東西個人建議儘量新鮮，量可以少一點，儘量現吃現做，尤其是夏天，放冰箱裡也不是萬無一失的，要小心李斯特菌。

寶寶吃多少就做多少，要儲存起來也只能放冰箱冷凍，但那樣下次吃就不新鮮，寶寶胃腸道都比較嫩，所以最好吃新鮮的

做好後留夠寶寶一頓吃的，剩餘的裝在保鮮碗中密封好放冰箱冷藏。建議：輔食一次不要做太多，當天做當天吃完。本來給寶寶新增輔食是為了讓孩子得到更多的營養，更好的成長，但是隔夜的飯食容易變質腐爛，自然就營養流失，不建議讓寶寶吃隔夜的輔食。

儘量還是做一次吃一次，買的分量少一點，可以買一天的量，如果說買的有點多的話，那就放在急凍裡面。被小孩子的腸胃都是比較脆弱容易引發腸胃炎。而且輔食一定要6個月以後才能新增之前最好吃母乳。

買那種專門嬰幼兒輔食盒子 放冰箱冷凍

但也要儘快食用完

寶寶吃的食物還是儘量要保持新鮮

不要經常食用冷凍食品

寶寶輔食每次吃的少不好做，但是也不要做太多，有專用輔食盒，買正規的產品，保持做一次三天內吃完吧，放輔食盒密封冷凍

可以冷藏，但不宜太久。一般一兩天，冷凍的話稍微久一點，但時間長了再熱也就不好吃了。做給寶寶的食物儘量新鮮，不要久存。

親手為寶寶製作副食品是一件很幸福的事，但不少媽媽必須兼顧事業和家庭，每天烹煮食材真的很累人，很多媽媽都是將食材一次料理完成後，放進冰箱冷凍儲存，但食物冰磚可以存放多久？烹煮時有什麼注意事項？如何解凍食材才不會讓營養流失呢？

【蔬菜類 】

葉菜類洗好後切碎，放入鍋內加水煮熟後擠幹水分，再磨成泥狀，南瓜、地瓜等根莖類食材，洗淨後切薄片狀，煮熟或蒸熟後再以湯匙壓成泥狀即可。

【肉類】

例如雞胸肉去筋後水煮再切碎，或煮熟後再用食材處理機打成碎泥，可依照年齡不同，調整打碎程度。

【海鮮類】

海鮮類要特別注意新鮮度，不新鮮的魚類或海鮮會釋放出大量「組織胺」，造成寶寶過敏反應，烹煮魚類時一定要經過高溫煮熟，再將魚肉搗碎。

【水果類】

製作副食品則應先選擇熟成的水果，再用湯匙刮取果肉後搗泥；番茄、葡萄則以熱開水浸泡2至3分鐘較易去皮，去皮後用湯匙壓擠出汁即可。

＊較不適合冷凍的食材則包括豆腐、萵苣、小黃瓜、生蛋及牛奶等

【製冰盒】

建議選擇PP或矽膠材質，可耐溫度在攝氏負20度至120度之間，平均一格可以裝入15至25ml的泥狀食材，最好選擇有蓋的製冰盒，避免冷凍庫裡面的生鮮食品汙染副食品，做好的食物泥放在有蓋子的製冰盒中定型後，再取下放入夾鏈保鮮袋儲存即可。

選購時可用手輕扭，建議選擇材質較軟者，以方便脫模

【夾鏈保鮮袋】

當冰磚製作完後，存放在可密封的夾鏈保鮮袋裡才能杜絕異味，袋子外標註製作日期和內容物，方便辨識，多餘的母乳袋或奶粉袋也可以用來分裝，此外，分裝袋最好用完就丟，不建議清洗後再重複使用。

冰磚放入夾鏈袋後記得將空氣完全擠出，以防止食物氧化

【玻璃保鮮盒】

附有密封蓋的玻璃保鮮盒，耐溫範圍在攝氏負20度到400度之間，將製成後的冰磚裝入放進冷凍，需要時再開啟盒蓋放進電鍋或微波解凍都很方便。

注意材質耐熱性，可直接微波為佳

＊冷凍、加熱有原則

為了防止食品味道改變和營養流失，柚子小兒科診所院長陳木榮表示，冷凍的副食品以少量且獨立包裝為主，放入冰箱冷凍儲存前，熱的食物必須等到完全冷卻後再放進冷凍，如果將熱食直接冷凍，容易使冰箱內部溫度增高，反而不利儲存。營養師指出，製作完成的副食品冰磚儘量在1周內吃完，且食物一旦退冰，就要食用，不要拿進拿出，影響品質。

解凍時可分為以下三種方法，但食物加熱後須攪拌一下，以免受熱不均燙傷寶寶。

1：微波爐

加熱時間約1～2分鐘；加熱時間短，營養素流失比例少。

2：電鍋

加熱時間約3～4分鐘；由外到內的熱傳導方式，加熱時外鍋加入1／3～半杯量米杯的水。

3：隔水加熱 加熱時間約8～10分鐘；可以瓦斯爐煮水，將副食品放入碗中隔水加熱，水滾後續滾約1～3分鐘即可。

＊若是市售的罐裝副食品，開罐後如果寶寶無法一次吃完，可以先將寶寶吃的分量分別盛起來再餵食，不要直接將湯匙放置於罐子中，避免寶寶的口水汙染，造成食物變質，剩餘部分將蓋子蓋緊後置於冰箱中冷藏，最好在2天內食用完畢。